DOLCE SCHIUMOSO CON FRUTTI DI BOSCO

             
                                       CIAO CARISSIME !!!!!
                   
                        Oggi vi presento un dolce soffice , delicato e buonissimo!!!!!!

Ing:
50 g di burro
30 g di farina
10 cl di latte
  1 bacello di vaniglia ( o aroma alla vaniglia )
100 g di zucchero
    5 uova
     zucchero a velo
300 g di frutti di bosco a piacere

Accendete il forno a 200°.
Scaldate il latte insaporito con la vaniglia. In una casseruola fate fondere il burro , unite la farina e mescolando amalgamate i 2 ingredienti. Levate dal fuoco e aggiungete il latte bollente togliendo prima il bacello di vaniglia . A fiamma bassa , cuocete il composto fino a quando si sara' addensato ,poi toglietelo dal fuoco e unite lo zucchero mescolando ancora . Lasciate intiepidire e poi unite i tuorli uno alla volta .In un recipiente montate a neve ben ferma gli albumi e aggiungeteli con delicatezza alla miscela . Imburrate e infarinate un contenitore per dolci e riempite con il composto . Cuocete in forno gia' caldo per 20 - 25 minuti .
Servite caldo con frutti di bosco e una cascata di zucchero a velo !!!!