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lunedì 25 marzo 2013

BISCOTTINI ALLA MARMELLATA


Che bello fra poco e' Pasqua , c'e' aria di festa . Quest'anno non saro' alle prese con forni e fornelli e non saremo nemmeno a pranzo da cari parenti !! Fra pochi giorni si parte per un  breve ma adorato viaggetto !! ( Ci voleva proprio )
Quindi ho pensato di rifarmi questi biscottini da mangiare per strada . Li avevo pubblicati nel mio primissimo post , erano buonissimi !! Quindi li ho rifatti e  adesso aggiungo un paio di foto ,  rivedo un attimo il testo e via !!

Colgo l'occasione per fare gli auguri di una serena Pasqua a tutte le persone che mi stanno leggendo in questo momento . Auguroni a tutti !!


Ing per 10 - 12 biscotti

45 gr di mandorle macinate
110 gr di farina
45 gr di burro
mezza buccia di limone gratuggiata
45 gr di zucchero
1 uovo
100 gr di marmellata di ciliege
zucchero a velo


In una terrina riducete a crema il burro , aggiungete lo zucchero e la buccia gratuggiata del limone , amalgamate bene , unite l'uovo , mescolate e poi incorporate la farina e le mandorle macinate . Impastate fino a formare una palla e avvolgete nella pellicola . Mettete in frigo per 30 minuti . Infarinate il piano di lavoro e con il mattarello stendete la pasta fino ad uno spessore di circa 3 mm .
Con delle formine tagliate i biscotti , poi con una formina piu' piccola , tagliate anche al centro , ricordando di bucarne solo la meta' . Disponeteli sulla teglia gia' ricoperta di carta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti . Una volta cotti spalmate la marmellata su meta' dei biscotti poi unite la parte bucata . Spolverizzate con zucchero a velo .


                                     Buona Pasqua a tuttiiii !!!!!!



23 commenti:

  1. Tanti auguri di buona Pasqua anche a te..buon viaggio e rilassati/divertiti/goditi il tempo libero :-D
    Questi biscottini devono essere golosissimi :-P a me non arriverebbero nemmeno alla macchina!
    :-* dalla zia Consu

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  2. Carissima Consuelo , sei veramente simpaticissima , e' sempre un piacere vederti !! Tanti auguri ancora ! Bacioni !!

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  3. i biscottini buoni ,ti auguro una buona pasqua

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    1. Grazie per la visita Ornella !! Auguro anche a te una felice Pasqua !!

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  4. Buona Pasqua a te, Cinzia cara!! Era questo il post che volevi ripubblicare? tutto a posto? i dolcetti comunque sono stupendi, perfetti da sgranocchiare durante il viaggio... e dove andate? mi raccomando, fai tante fotografie, così ce le fai vedere

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  5. Grazie Laura per la visita , tutto bene , ti faro' sapere !! Auguroni ancora !!

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  6. Cinzia, i tuoi biscottini sono bellissimi, l'aspetto è stupendo, e devono essere di sicuro buonissimi!!!!
    Anche questa ricetta me la segno e appena posso la voglio provare, anche perchè adoro i biscotti con la marmellata!!
    Un bacione e tanti auguri di Buona Pasqua anche a te!!

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  7. Cara Rosy , sei veramente gentile !! Grazie per la visita e auguroni ancora !!!

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  8. Ciao Cinzia, complimenti per i gustosi e invitanti biscotti! Con affetto!!!Lisa.

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    1. Cara Lisa , mi fa tanto piacere vederti !!! ti auguro una Buona Pasqua !!!

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  9. Ciao Cinzia, sono una nuova follower, da oggi ti seguo anache io con piacere!
    Assaggio volentieri i tuoi biscottini e ti aspetto da me
    silviaaifornelli.blogspot.it
    Ti auguro una felice e serena Pasqua.

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    1. Grazie Silvia mi fa tanto piacere vederti !!! Arrivo subito da te !!

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  10. Ancora tantissimi auguri, cara!!!

    P.s. il blogroll non si aggiorna, mi spiace :(

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    1. Cara Laura lo so che il blogroll non funziona ancora , non so piu' cosa fare !!! Comunque ti ringrazio tanto per gli auguri , e spero che tu abbia passato una Pasqua bellissima !! Baci !

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  11. I biscotti sono molto deliziosi, sono sicura anche che si sciolgono in bocca, complimenti della ricetta! Ciao, a presto!

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  12. Grazie Emily !! Sei gentilissima !!

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  13. Ciao Cinzia, se passi da me ho un pensierino per te!

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  14. arrivo qui un po' per caso, un po' seguendo un filo, e il tuo blog mi piace molto, auguri per le tue vacanze!!!

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    1. Benvenuta nel mio blog cara Elisabetta !!! Mi fa piacere che ti piaccia !! Spero di rivederti presto !! Cinzia !!

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  15. Ciao Cinzia, mi ha fatto molto piacere la tua visita, quindi ho ricambiato la cortesia. Anche il tuo è un bel blog, e mi unisco volentieri..così ci scambiamo opinioni e ricette + facilmente. Ciao

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  16. Troppo carini con questo foro a forma di cuoricino da cui fa capolino questa dolcezza...!!!!
    Franci

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    1. Grazie Franci per la visita !! A presto !

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