CLAFOUTIS ALLE PESCHE

Adoro i francesi !!!! Adoro tutti i dolci francesi !!! Penso che abbiano delle ricette buonissime . 

Andrei in Francia solo per provarli tutti . ( magari ! )

Questo dolce , comunque , e' molto tipico da loro , di solito si fa con le ciliege , pero' si usa anche fare con pesche e albicocche . Tenero tenero consiglio di cucinarlo in una pirofila da forno .

E' una vera coccola , ed e' quello che tento di fare , coccolarmi , dato che aspetto una telefonata da un figlio in vacanza ,  lontanissimo e che non telefona mai !

Alle volte , mi diverto a leggere le avventure delle mamme blogger alle prese con bambini piccoli , una vera battaglia !!! Godeteveli finche' son piccoli , perche' dopo ..............

Vabbe' finiamola con i pensieri e passiamo alla dolcezza !!!

Ing per 6 per.

500 gr di pesche o ciliege o albicocche

8 uova

60 gr di panna fresca possibilmente densa

120 gr di zucchero

1 bustina di vanillina

75 gr di burro

zucchero di canna ( facoltativo )

zucchero a velo

Imburrare la pirofila da forno . Disporvi le pesche tagliate a spicchi

Preriscaldare il forno a 190 - 200° . Sbattere le uova con lo zucchero aggiungendo anche la vanillina .

Incorporare la panna e versare il composto sopra le pesche .

Infornare per 20 min. , poi mettere la funzione grill e cospargere

il clafoutis con lo zucchero di canna , passare per qualche min. sotto  per caramellare . Attenzione , tende a bruciarsi facilmente !

Una volta pronto , passare un po' di zucchero a velo .

Un salutino particolare dal piccolo Pilu' che mi sta guardando !!!???!!!!!