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giovedì 20 febbraio 2014

BISCOTTI CON UVETTA



            Tanta tanta soddisfazione mi hanno dato questi biscotti !!!!!!!!!!

Devo dire che da quando ho questo blog , mangio mal volentieri i prodotti da supermercato , quindi
se ho voglia di qualcosa di buono e genuino mi tocca infornare !!!
Niente di piu' facile che fare questi biscotti profumati , friabili e gustosi !!!
( che bello , mi faccio i complimenti da sola !!! )


Ing per circa 20 biscotti

150 gr di farina 00
125 gr di burro
125 gr di zucchero
50  gr di mandorle tritate ( a casa avevo quelle
caramellate ma vanno benissimo normali )
65 gr di fecola di patate o amido di mais
40 gr di uvetta
1 uovo + 1 tuorlo da spennellare
sale

Far ammorbidire il burro , poi lavorarlo con lo zucchero
e un pizzico di sale . Unire l'uovo , le farine , le mandorle tritate e l'uvetta . Lavorare bene l'impasto a mano ( come me ) o con
l'impastatrice .
Formare una palla e lasciare in frigo per 3 -4 ore , avvolta nella
pellicola .
Trascorso il tempo , mettere la carta da forno su una teglia ,
e , con l'impasto formare circa 20 palline da schiacciare con il palmo della mano . Spennellare la superfice con il tuorlo d'uovo . Sara' necessario distanziarle e cuocerle meta' per volta . Forno preriscaldato a 190 ° per 20' .
Controllate sempre la cottura perche' tutti i forni sono diversi e i biscotti si bruciano facilmente !!!!


Li trovo adatti per colazione e merenda , ma anche perche' no , dopo cena con un po' di vin santo !!!!!




16 commenti:

  1. Ciao Cinzia, hai ragione: questi biscotti sembrano favolosi!! Bravissima, a presto!!
    Franci

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  2. Mamma che meraviglia questi biscotti!!!!
    Non vedo l'ora di poterli assaggiare!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana
    Carmen

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  3. che buoni !! ...con le mandorle e l'uvetta ...cosa ci può essere di meglio !!?
    Baci e buon we

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  4. ...e no! I complimenti te li faccio anch'io! Devono essere strepitosi e poi quale soddisfazione maggiore se non poter esaudire tutti i proprio desideri di gola con le proprie manine??? Non c'è paragone con i prodotti confezionati ^_^
    Brava Cinzia, approvo al 100% ^_*
    Buon inizio settimana <3
    la zia consu

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  5. complimenti sono molto belli da vedere ma sicuramente buonissimi , ne prenoto un paio ,posso ??????? un abbraccio e felice settimana

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  6. Idem...anch'io cerco il più possibile di evitare acquisti superflui se si può fare in casa...
    Molto invitante la tua ricettina!!!!
    Complimenti

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  7. Se queso è il risultato fai più che bene!!!!
    I tui biscottini sono deliziosi devono essere buonissimi, complimenti!!!!

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  8. Complimenti te le faccio pure io Cinzia, invitanti e gustosissimi i tuoi biscotti ... se uno ha tempo e voglia non c'è nulla di meglio dal profumo del proprio forno! :) Un mega abbraccio, buona domenica, ciao!

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  9. L'aspetto è davvero invitante e chissà che bupni con il vin santo, sicuramente da copiare.

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  10. Buongiorno Cinzia!

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  11. Bellissimi i tuoi biscotti, ricchi alla vista e certamente anche al palato. Complimenti. Se ti va di sbirciare e di unirti www.passionelight.it
    A presto. Lorena

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  12. Ciao Cinzia, i tuoi biscotti sono troppo invitanti e sicuramente buonissimi, mi piacciono tantissimo:)) anch'io preferisco di gran lunga i prodotti realizzati in casa che quelli acquistati al supermercato, sono tutta n'altra cosa:))
    un bacione:)
    Rosy

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