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mercoledì 19 marzo 2014

DOLCETTI CON RICOTTA


Voglia di primavera !
Voglia di sole e di aria aperta !!!
Voglia di dolci ! Eh quella non manca mai !!!
L'idea era di fare un dolce su tortiera , ma poi mi sono ricordata di avere queste fomine , inutilizzate ormai da tempo , e perche' no !!!
Ma le blogger si mettono mai a dieta ?


Ing per 12 formine o per tortiera normale

3 uova
250 di zucchero semolato
300 gr di ricotta
300 gr di farina
75 gr di burro
1 bustina di lievito
1 goccino di latte se serve
zucchero a velo
granella di zucchero

Rompere le uova separando gli albumi dai tuorli e mettere questi uiltimi in una terrina .
Unire lo zucchero e la ricotta , sbattendo con la frusta elettrica fino a montare una crema omogenea .
Incorporare , poca alla volta , la farina e 50 gr di burro fuso e intiepidito .
Montare a neve densissima i 3 albumi e unire all'impasto mescolando lentamente dal basso verso l'alto . Completare con il lievito e aggiungere un goccino di latte se l'impasto dovesse risultare troppo denso .  Amalgamare il tutto e versare in una tortiera apribile , precedentemente imburrata e infarinata , oppure come ho fatto io , nei stampini , sempre imburrati . Cospargere di zucchero in granella . Infornare a 240° per 20 - 25 min..
Lasciar raffreddare bene e guarnire con zucchero a velo .


                                 Saluti e baci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

22 commenti:

  1. complimenti hanno un buonissimo aspetto ☺ brava!! http://coccinellecreative.blogspot.it/

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  2. Hai ragione finalmente un po' di primavera !!!!! Le tue tortine sono deliziose e le foto bellissime. Sei sempre più brava !!!!!!
    Bacioni

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  3. Detto da te , un vero complimento !!!!

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  4. Ah, ma vedi che siamo in sintonia?? Anche tu dolcetti alla ricotta... prendo subito la ricetta!!!
    Un abbraccio!!!

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  5. sembrano davvero invitanti, complimenti!

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  6. Sfiziosissimi questi dolcetti e con questi contrasti rosa sono davvero un invito alla primavera!Speriamo sia arrivata davvero!!! Baciotti!

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  7. Sono deliziosi!!! davvero invitanti!!! devono essere buonissimi!!! complimenti anche per la presentazione.
    Ciao, a presto ...

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  8. Ahahahah al limite le bloggher a dieta fanno ingrassare chi sta vicino! ;)

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  9. Sono favolosi Cinzia non vedo l'ora di provarli!!
    Un bacione e buon fine settimana
    Carmen

    P.S. Ops, mi stavo dimenticando di farti i complimenti per la presentazioni e per la bellissima alzatina!!

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  10. Grazie mille Carmen e buon fine settimana anche a te !!!!!

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  11. Guai se le blogger si mettessero dieta !!!!
    sarebbe una sofferenza girare per blog ...io ci ho provato ,ma la mia dieta è durata mezza giornata !!!
    I tuoi dolcetti sono fantastici!!
    Baci

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  12. ti ho scoperta per puro caso e pure io cucino per hobby (ma anche per gola!!) per me la ricotta è un ingredienti fondamentale nella mia cucina, proprio perchè così versatile ho un'adorazione per la ricotta! Segnata nella mia blogroll! Un abbraccio SILVIA

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  13. Grazie Silvia !!!! Benvenuta !!!!!

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  14. deliziosi, saporiti e poi...la presentazione FANTASTICAAAAAA!!!! bravissima...prendo nota!!!

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  15. Sì sì, è vero, voglia di sole, voglia di primavera e... voglia di dolci!! E questi sono golosi al punto giusto!!

    Buona serata

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  16. Stupende queste tortine, bastano pochi ingredienti e abbiamo anche gli stampini adatti. Non può che essere un segno. Merendina e colazione golosa in arrivo anche sulla nostra tavola!
    Buona settimana
    Sabrina&Luca
    P.S. Non so se te l'hanno detto anche altri, ma ogni volta che provo ad aggiungere il nostro blog ai tuoi followers, esce la scritta "Spiacenti non siamo in grado di accettare la richiesta, riprovare più tardi". Ci riproverò, ma anche la settimana scorsa era lo stesso.

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  17. Grazie per la visita !!!!! Il problema followers e' un po' di tutti , ho sentito !! Non so !
    Comunque a presto ! Baci !

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  18. Mi sono persa anche questa meraviglia....adoro i dolci con la ricotta e questi li devo assolutamente provare:))) ne vorrei assaggiare uno anche in questo momento, sono troppo invitanti:) bravissima Cinzia, complimenti:))
    un bacione:)
    Rosy

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  19. Eccomi qui, finalmente mi sono potuta unire anch'io ai tuoi lettori fissi, adesso funziona e quindi ne ho subito approfittato. A presto, ciao

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    1. Mi fa tanto piacere Paola !!!!! Restiamo in contatto allora !!!
      Ciao a presto !!!

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