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venerdì 31 gennaio 2014

FRITTELLE CON MELE A JULIENNE





E' la prima volta che le faccio cosi' , non so voi ,  ma io , con le mele , facevo i dischi immersi nella pastella . Devo dire che ero piuttosto scettica sul risultato . Invece questa ricetta , trovata in un minuscolo libretto di dolci montari , mi ha sorpreso !!! Le frittelle sono venute morbidissime e asciutte , molto buone !!   Ve le consiglio caldamente  !! Attente a friggere , io qualcuna l'ho
bruciata !!!!



Ing

150 gr di farina tipo 00
125 ml di latte
50 gr di zucchero
2  mele renette medie
1 uovo
mezzo cucchiaino di lievito in polvere
mezzo cucchiaino di cannella
abbondante olio di semi per friggere
zucchero semolato per guarnire


In una capiente terrina , sbattere bene l'uovo . Aggiungere il latte e 50 gr di zucchero .
Tagliare le mele a julienne ,  con l'apposito arnese ,  e ioncorporarle al resto .
Unire la farina , il levito e la cannella . Mescolare con cura .
Scaldare bene l'olio e aiutandovi con due cucchiai formate le frittelle . Friggere fino a doratura completa .
Asciugare su carta assorbente .
A questo punto , finalmente fatele  rotolare in abbondante zucchero !!!





10 commenti:

  1. Ciao Cinzia ,ho visto le tue frittelle e non ti dico che voglia mi è venuta di prepararle ,appena ho un pomeriggio libero ci provo !
    Baci e a presto

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  2. Cara Mary , provaci veramente perche' sono proprio buone !!!! Baci anche a te !

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  3. Buone, buonissime io in questo periodo ho proprio voglia di provare tutte le ricette che vedo! buone sicuramente anche queste!
    P.S. vedo che siamo molto vicine di casa tra l'altro io lavoro a Casale sul Sile
    ciao a presto!!

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    1. Ciao Stefania , mi fa piacere saperti cosi' vicina !!! Almeno una !!!! A presto !!

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  4. mai fatte così, bisognerà provare!
    baci
    Sandra

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  5. Che piacere vederti !!!!!!! A presto !

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  6. Anche le mie frittelle di mele sono sempre state tonde, ma proverò anche queste.

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  7. Che bello vedere tutto questo fritto in sto periodo!!!!
    Devono essere davvero ottime....ora vado a leggermi la ricetta degli stauben....
    Buona giornata

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    1. Grazie Mila !!! Buona giornata anche a te !!

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  8. Troppo invitanti, sono meravigliose e ti sono venute benissimo:)) complimenti Cinzia:))
    un bacione:)
    Rosy

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