FRITTELLE DI BANANE

Tanta soddisfazione per queste frittelle di banane !!!! Veloci da fare , belle da vedere e veramente golosissime !! Ve le consiglio caldamente !!
P.S. queste frittellle sono buonissime semplicemente con lo zucchero a velo , la fettina di banana con le noci , non serve , lo scopo e' puramente decorativo .

Ing.

3 banane
4 cucchiai di zucchero
1 uovo
1 bustina di vanillina
mezzo cucchiaino di cannella
250 g di farina circa
1 cucchiaino di lievito in polvere
zucchero a velo
olio per friggere

Passare appena  le  banane nel mixer ,  lasciandole consistenti .
In un'altra terrina mettere l'uovo , la vanillina , la cannella e lo zucchero . Amalgamare bene il composto poi aggiungere le
banane , il lievito e la farina facendo attenzione alla densita' del composto . La pastella non deve essere ne troppo liquida , ne troppo densa , quindi a seconda della consistenza togliere o mettere la farina .  Mescolare bene .

A questo punto scaldare abbondante olio in una padella antiaderente e , con un cucchiaio , formare le frittelle .
Far dorare da ambo i lati e quando saranno ben dorate adagiare in un piatto con carta assorbente .
Una generosa spolverata di zucchero a velo e fatto !!!!!

          CON LE MIE CAMPANELLE AUGURO UNA BUONA ESTATE A TUTTI !!!!!
                                      
                                                 BACIONI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!