tag:blogger.com,1999:blog-72370365906921478302024-03-13T17:20:27.517-07:00cucino per hobbyAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.comBlogger62125tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-67395284843125289022014-06-30T09:22:00.000-07:002014-06-30T09:22:00.009-07:00DOLCETTI ALLA CREMA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFjfIBr4PpGFLcGx0nlNmQBA5bmgMS7Zw2bL6GzWR4PTMUumVrO_h2rUlz7YuxvmIxuVk7STJJK06CKAVaUQry5IvEHg2rwW3DN-MSyul0xy-z1HfW4N5j9qE4c0Z-7JBrRBM6UW2k6g/s1600/IMG_0670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYFjfIBr4PpGFLcGx0nlNmQBA5bmgMS7Zw2bL6GzWR4PTMUumVrO_h2rUlz7YuxvmIxuVk7STJJK06CKAVaUQry5IvEHg2rwW3DN-MSyul0xy-z1HfW4N5j9qE4c0Z-7JBrRBM6UW2k6g/s1600/IMG_0670.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tanta voglia di crema !!!!!!!!!<br />
<br />
In effetti era da tempo che non facevo qualcosa con la crema !!! Con la panna poi.......umm !!!<br />
Il problema e' , che non ricordavo piu' , quanto si smonta facilmente la crema con il caldo , quindi<br />
ho avuto <br />
appena il tempo di fotografare , si scioglieva tutto sotto i miei occhi !!!!! Aiuto !<br />
Comunque questi dolcetti non sono belli di sicuro , ma almeno sono buoni !<br />
Si sente distintamente il gusto naturale del frullato di cigliege , che con la crema , va' a nozze !!!<br />
<br />
Ing per l'impasto<br />
<br />
90 gr di farina<br />
150 gr di zucchero<br />
4 uova<br />
1 cucchiaino di lievito<br />
vanigliato in polvere<br />
<br />
Per il ripieno che fa anche da bagna<br />
<br />
400 gr di ciliege fresche<br />
1 cucchiaio di zucchero<br />
<br />
Per la crema<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
4 tuorli<br />
30 gr di farina<br />
3 dl di latte<br />
100 gr di zucchero semolato<br />
2,5 dl di panna fresca<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nedPffTU-fPvGFcWWrXQmieJFWdCqXvf_DJeyr7h8zFRglUsH-VNGDrpfsw4YbLymseJl4iMgrjrnqtw7KWi1fhORdwelGaUInYS2ORj0kTISjg54NtRuqJ6i0aWeZPi5Q_crL_sNiQ/s1600/IMG_0650.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1nedPffTU-fPvGFcWWrXQmieJFWdCqXvf_DJeyr7h8zFRglUsH-VNGDrpfsw4YbLymseJl4iMgrjrnqtw7KWi1fhORdwelGaUInYS2ORj0kTISjg54NtRuqJ6i0aWeZPi5Q_crL_sNiQ/s1600/IMG_0650.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Preriscaldate il forno a 180° e rivestite la teglia di carta da forno .<br />
Separate i tuorli dagli albumi , montate i primi con lo zucchero<br />
con le fruste elettriche , fino ad ottenere un composto molto chiaro<br />
e spumoso , e unite la farina setacciata con il lievito .<br />
Montate gli albumi con un pizzico di sale , lasciandoli morbidi<br />
e amalgamateli all'impasto precedente mescolando dall'alto verso il basso con una spatola . Versatelo nella teglia preparata e cuocetelo in forno per 20 min.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimVDaC0ZO6sdtpV8QwmOj8O77nv7wNH1kXu1XMcTHDYZ96A_TrY_GxxN6uc6Cw8_j4bF8L3LhP8-YD6B4PC84wCSZU8KgGiUVOcnkgZLornTkmMgrKYjVofImG-sRVjnLiaVcJT1YqJrc/s1600/IMG_0652.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimVDaC0ZO6sdtpV8QwmOj8O77nv7wNH1kXu1XMcTHDYZ96A_TrY_GxxN6uc6Cw8_j4bF8L3LhP8-YD6B4PC84wCSZU8KgGiUVOcnkgZLornTkmMgrKYjVofImG-sRVjnLiaVcJT1YqJrc/s1600/IMG_0652.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Una volta sfornato , bagnate e asciugate un foglio di carta da forno<br />
e stendetelo sul piano di lavoro . Rovesciatevi sopra il dolce cotto , eliminate la carta di cottura .<br />
<br />
Lavate e denocciolate le ciliege , frullatele nel tritatutto con un cucchiaio di zucchero . Se non fossero abbastanza liquide per la bagna , aggiungete un goccio d'acqua .<br />
<br />
Per la crema , raccogliete i tuorli in una ciotola con lo zucchero e lavorateli con la frusta fino ad ottenere una crema chiara . Incorporate la farina e versate il composto in una casseruolina , diluitelo con il latte tiepido e mettete su fuoco basso .<br />
Quando la crema si addensa , toglietela dal fuoco , versatela in una ciotola e lasciatela raffreddare .<br />
Montate la panna ben fredda con le fruste elettriche , poi incorporatela , poco alla volta , alla crema ,<br />
mescolando con una spatola .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8z-NLM3Ib4TpdxaQov0_GTVzToc0ABCLiM1MGKIzSVz2iyAlmbjGwk_Dv-XNmlG7AmrhC1r7n_7XC6U7P-uRIgjGnvFcjsJ9yLLm0J778P9mCHMVbYPaDxLKkirWdcw5ayYjLSUwqwGk/s1600/IMG_0653.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8z-NLM3Ib4TpdxaQov0_GTVzToc0ABCLiM1MGKIzSVz2iyAlmbjGwk_Dv-XNmlG7AmrhC1r7n_7XC6U7P-uRIgjGnvFcjsJ9yLLm0J778P9mCHMVbYPaDxLKkirWdcw5ayYjLSUwqwGk/s1600/IMG_0653.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Regolate i bordi e tagliate il dolce a meta' .<br />
Bagnate con la mousse di ciliege , entrambe i lati e , solo da una<br />
parte , meta' della crema . Chiudete e versate sopra il resto della crema .volendo anche ai lati . Mettere in frigo e tagliare il dolce a piacere !!!<br />
<br />
<br />
<br />
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<br />
ALLA PROSSIMA !!!!!!<br />
<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-83255039078485841852014-06-18T08:46:00.001-07:002014-06-18T08:46:25.938-07:00MAIS DOLCE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4OF6fI7lLGMuORX7EWUKOC37Nr9MIX073_0A36OqnM0r4SjdgLpLCdSrm1NMc__xmR7j_-Z6mF-O13NA5Xea0SGB8MWPiMEMRyv8DGGLZz-ySrNQ58gvUOeRGjlbcwpWBVmEfLS_rds/s1600/IMG_0637.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjN4OF6fI7lLGMuORX7EWUKOC37Nr9MIX073_0A36OqnM0r4SjdgLpLCdSrm1NMc__xmR7j_-Z6mF-O13NA5Xea0SGB8MWPiMEMRyv8DGGLZz-ySrNQ58gvUOeRGjlbcwpWBVmEfLS_rds/s1600/IMG_0637.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Eccomi di nuovo con una ricetta francese , tratta dal mio bel libro di<br />
ricette francesi , appunto !<br />
Si tratta di un dolce al cucchiaio decisamente particolare !<br />
Praticamente , fatto con la farina di mais , diventa una specie di polenta dolce passata al forno .<br />
Mentre lo preparavo , fino all'ultimo , ho pensato di dover buttare tutto !!!! troppo liquido !!!!<br />
Invece poi e' venuto esattamente come doveva venire !<br />
Buonissimo ! La ricetta prevede il miele sopra e devo dire che ci sta benissimo , vera delicatesse !!!!<br />
<br />
Ing per 6<br />
<br />
800 gr di latte<br />
5 uova<br />
100 gr di farina di mais<br />
100 gr di zucchero<br />
1 cucchiaio di fior d'arancio ( facoltativo )<br />
la scorza gratuggiata di un limone<br />
2o3 cucchiai di miele<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IY8JlNbcpgxIe6F7bi5aakdhapFeUAtsxPVq9OLfULpJCwIRG52SpnFK6EQBsb2LP-M8cJXw67I0cANnjQc5yGIjmXyd0DLGTUOoFLEbR03CTNoNR3tczIhqSa2TB1hpuJxrrgpkh0c/s1600/IMG_0628.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6IY8JlNbcpgxIe6F7bi5aakdhapFeUAtsxPVq9OLfULpJCwIRG52SpnFK6EQBsb2LP-M8cJXw67I0cANnjQc5yGIjmXyd0DLGTUOoFLEbR03CTNoNR3tczIhqSa2TB1hpuJxrrgpkh0c/s1600/IMG_0628.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
In un tegame capiente e antiaderente far bollire il latte e spegnere .Farvi fondere , mescolando , lo zuccchero . Aggiungere l'acqua di fior d'arancio<br />
Montare gli albumi a neve ferma e metterli da parte .<br />
In una terrina , versare la farina di mais e incorporarvi i tuorli d'uovo e la scorza di limone gratuggiata . Mescolare bene aiutandovi con un goccino di latte del tegame . <br />
Riversare il tutto nel tegame e a fuoco lento far riprendere il bolllore . Sembrera' troppo liquido<br />
ma poi pian piano comincera' ad addensare .<br />
Quando avra' la consistenza della polenta , spegnere il fuoco e aggiungere , mescolando piano piano<br />
l'albume . Versare in una tortiera imburrata , possibilmente apribile , dato che il dolce tendera' ad attaccarsi . Cuocere in forno caldo a 225° per 30 min.<br />
Bisogna fare attenzione che la superfice non si bruci , se dovesse succedere , coprire con un foglio di carta stagnola .<br />
Lasciar raffreddare e dare una bella spalmata di miele !!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_zZOetlRwTByFcJqOTbu899Bux28CDZjivlpnfYLHLi3-5MtLC4leSsIsy19w4Roa2YcugpcbWLWTccxDhjpM0i17beJw-aT58tYO8otIa41GQwA4Cxy4knOwKPi1m9G0BpybX9Kg3w/s1600/IMG_0631.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6_zZOetlRwTByFcJqOTbu899Bux28CDZjivlpnfYLHLi3-5MtLC4leSsIsy19w4Roa2YcugpcbWLWTccxDhjpM0i17beJw-aT58tYO8otIa41GQwA4Cxy4knOwKPi1m9G0BpybX9Kg3w/s1600/IMG_0631.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeOz4OUTyu4RRkY-_eNK0Wm1lY2dRSgd-Tk4zQQgUAdU3IJIQTrrcW7jCX5ggGjRBkfUK73PsplDkDkQAbn4I8f4c8NERnoOX2H5XI1y2cud4_ncLauYjkQ37tJn3204Vrj94hIWIUPI/s1600/IMG_0644.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeOz4OUTyu4RRkY-_eNK0Wm1lY2dRSgd-Tk4zQQgUAdU3IJIQTrrcW7jCX5ggGjRBkfUK73PsplDkDkQAbn4I8f4c8NERnoOX2H5XI1y2cud4_ncLauYjkQ37tJn3204Vrj94hIWIUPI/s1600/IMG_0644.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeOz4OUTyu4RRkY-_eNK0Wm1lY2dRSgd-Tk4zQQgUAdU3IJIQTrrcW7jCX5ggGjRBkfUK73PsplDkDkQAbn4I8f4c8NERnoOX2H5XI1y2cud4_ncLauYjkQ37tJn3204Vrj94hIWIUPI/s1600/IMG_0644.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPeOz4OUTyu4RRkY-_eNK0Wm1lY2dRSgd-Tk4zQQgUAdU3IJIQTrrcW7jCX5ggGjRBkfUK73PsplDkDkQAbn4I8f4c8NERnoOX2H5XI1y2cud4_ncLauYjkQ37tJn3204Vrj94hIWIUPI/s1600/IMG_0644.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8T35P_S1hqL9d8KFWzELnhIAUBPBOW9D67x7PvpGLh3OBF0lnRyMtxgKjUMWTs3kK-pgkoWgymo6f-xAWDGnkFbYDd6NhloQZdebfJkuBLt1388_I7yUzirC9iitQE5wmvYpefpSNeI/s1600/IMG_0476.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8T35P_S1hqL9d8KFWzELnhIAUBPBOW9D67x7PvpGLh3OBF0lnRyMtxgKjUMWTs3kK-pgkoWgymo6f-xAWDGnkFbYDd6NhloQZdebfJkuBLt1388_I7yUzirC9iitQE5wmvYpefpSNeI/s1600/IMG_0476.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
SALUTI E BACI !!!!!!!<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-48963111447584628052014-06-11T07:29:00.002-07:002014-06-11T07:29:56.346-07:00CLAFOUTIS ALLE PESCHE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwCX2fwjBoPkYux_N_bKPqPKU0JWCFL_DRqubSY1zNq83b7pQ8wqxOr495xZoTlGxJ_SdoIps4AGBFIwrKSULqV5Ezy-gpPLrfrRXSND_3Ye-t3JzdqrXzlycWuUTWCmIlBNOqOal9DM/s1600/IMG_0590.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSwCX2fwjBoPkYux_N_bKPqPKU0JWCFL_DRqubSY1zNq83b7pQ8wqxOr495xZoTlGxJ_SdoIps4AGBFIwrKSULqV5Ezy-gpPLrfrRXSND_3Ye-t3JzdqrXzlycWuUTWCmIlBNOqOal9DM/s1600/IMG_0590.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Adoro i francesi !!!! Adoro tutti i dolci francesi !!! Penso che abbiano delle ricette buonissime . </div>
<div style="text-align: justify;">
Andrei in Francia solo per provarli tutti . ( magari ! )</div>
<div style="text-align: justify;">
Questo dolce , comunque , e' molto tipico da loro , di solito si fa con le ciliege , pero' si usa anche fare con pesche e albicocche . Tenero tenero consiglio di cucinarlo in una pirofila da forno .</div>
<div style="text-align: justify;">
E' una vera coccola , ed e' quello che tento di fare , coccolarmi , dato che aspetto una telefonata da un figlio in vacanza , lontanissimo e che non telefona mai !</div>
<div style="text-align: justify;">
Alle volte , mi diverto a leggere le avventure delle mamme blogger alle prese con bambini piccoli , una vera battaglia !!! Godeteveli finche' son piccoli , perche' dopo ..............</div>
<div style="text-align: justify;">
Vabbe' finiamola con i pensieri e passiamo alla dolcezza !!!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Ing per 6 per.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
500 gr di pesche o ciliege o albicocche</div>
<div style="text-align: justify;">
8 uova</div>
<div style="text-align: justify;">
60 gr di panna fresca possibilmente densa</div>
<div style="text-align: justify;">
120 gr di zucchero</div>
<div style="text-align: justify;">
1 bustina di vanillina</div>
<div style="text-align: justify;">
75 gr di burro</div>
<div style="text-align: justify;">
zucchero di canna ( facoltativo )</div>
<div style="text-align: justify;">
zucchero a velo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhZdeKAP-8QDaWxrgDtYJWoOzSHmWEAgcuLqC4_1kbNfgOeypPX8tHoOKBj30Tc6bRr369Tpnmn-Y1oaxCYz_vT64-iT2ifAjU6mSOGBXK_fyplnM-weV3uOgUfdLvoSgUli4f6jg0EA/s1600/IMG_0589.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXhZdeKAP-8QDaWxrgDtYJWoOzSHmWEAgcuLqC4_1kbNfgOeypPX8tHoOKBj30Tc6bRr369Tpnmn-Y1oaxCYz_vT64-iT2ifAjU6mSOGBXK_fyplnM-weV3uOgUfdLvoSgUli4f6jg0EA/s1600/IMG_0589.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
Imburrare la pirofila da forno . Disporvi le pesche tagliate a spicchi </div>
<div style="text-align: justify;">
Preriscaldare il forno a 190 - 200° . Sbattere le uova con lo zucchero aggiungendo anche la vanillina .</div>
<div style="text-align: justify;">
Incorporare la panna e versare il composto sopra le pesche .</div>
<div style="text-align: justify;">
Infornare per 20 min. , poi mettere la funzione grill e cospargere</div>
<div style="text-align: justify;">
il clafoutis con lo zucchero di canna , passare per qualche min. sotto per caramellare . Attenzione , tende a bruciarsi facilmente !</div>
<div style="text-align: justify;">
Una volta pronto , passare un po' di zucchero a velo .</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7pvTQY8wrekIcezMn9X-uhfbDOr7s3c431nXoTQwfJVbKOq38iXclzTmkdVxJTCMjFOidBXYJeXD_zkeUDGd_BHaf3SUC_JIZZQw6VBDeeG-jGqbw0y6lIzDAlC0rFZiSkkX6GpM038/s1600/IMG_0600.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjB7pvTQY8wrekIcezMn9X-uhfbDOr7s3c431nXoTQwfJVbKOq38iXclzTmkdVxJTCMjFOidBXYJeXD_zkeUDGd_BHaf3SUC_JIZZQw6VBDeeG-jGqbw0y6lIzDAlC0rFZiSkkX6GpM038/s1600/IMG_0600.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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<div style="text-align: justify;">
</div>
<br />
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<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEb0jO-r0vW_e2o-NtkLGOY_Hgr4QfK0ayht4j5g4L4vyjfxVYnaFvIPDFDlRTUi0xUZR1WRozyB5WhfKQcP_zifuw_xucVdNZ6Wcr3LGpeqPHIufmQLVlnLA0nzdndfq5cn0d6pPaOY/s1600/IMG_0616.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmEb0jO-r0vW_e2o-NtkLGOY_Hgr4QfK0ayht4j5g4L4vyjfxVYnaFvIPDFDlRTUi0xUZR1WRozyB5WhfKQcP_zifuw_xucVdNZ6Wcr3LGpeqPHIufmQLVlnLA0nzdndfq5cn0d6pPaOY/s1600/IMG_0616.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EqIufVOe8bqVedhZwH_v5F8DIRISEzPsj5y0tRs7VWIS3INCx-tyDcgjAwWNjenlbndAPGtEds_Vm6fCBHLRxYQ32eWgTzitg2kAYQpIlhiLoy36gV4PGuK4WOUx_1EijOX3mT5PGHY/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_EqIufVOe8bqVedhZwH_v5F8DIRISEzPsj5y0tRs7VWIS3INCx-tyDcgjAwWNjenlbndAPGtEds_Vm6fCBHLRxYQ32eWgTzitg2kAYQpIlhiLoy36gV4PGuK4WOUx_1EijOX3mT5PGHY/s1600/001.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
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Un salutino particolare dal piccolo Pilu' che mi sta guardando !!!???!!!!! </div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-32362476159994414422014-05-27T08:08:00.002-07:002014-05-27T08:08:37.409-07:00ZALETI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnCAs6SVJOV2ehSVWJjI5UaGUGTR7V4ujnbvd3nQVnGRGg1cQ80OiTZQfAdg16VOF1pBVg4uyyj8e5zbJc7ld-WMVFTQbbaFUEwC1WxqQ79RHi1l0jkNtvvHCFfpiUG-goILq12WN5dw/s1600/IMG_0588.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnCAs6SVJOV2ehSVWJjI5UaGUGTR7V4ujnbvd3nQVnGRGg1cQ80OiTZQfAdg16VOF1pBVg4uyyj8e5zbJc7ld-WMVFTQbbaFUEwC1WxqQ79RHi1l0jkNtvvHCFfpiUG-goILq12WN5dw/s1600/IMG_0588.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Questi biscotti giallissimi sono un buonissimo prodotto tipicamente Veneto , e nonostante venga dalle mie parti non li avevo mai fatti !<br />
Sinceramente mi e' venuta voglia di farli dopo averli mangiati recentemente in una pasticceria della mia citta' .<br />
<br />
Fatto sta' che mi sono venuti molto simili e ugualmente molto buoni , quindi io vi consiglio di provare<br />
questi Zaleti che in Veneto vuol dire , gialletti. A Venezia sono vendutissimi e pare proprio che siano state le massaie veneziane a dar loro la caratteristica forma a barchetta !!!!!<br />
<br />
Ing per 32 biscotti ( pari a due teglie da forno )<br />
<br />
350 gr di farina gialla di mais fioretto o bramata<br />
250 gr di farina bianca 00<br />
100 gr di zucchero<br />
150 di burro<br />
100 gr di uvetta<br />
70 gr di pinoli<br />
mezza bustina di lievito<br />
2 uova<br />
1 goccio di latte<br />
1 bustina di vaniglia<br />
la scorza grattuggiata di un limone<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFXfLJCAPcBkVORqX47CxdpB3cqR-rD5ipmL5zCSL9coxyPtu2bjs6OvhrloZFFSYvQwXsjtKtZcBJ1UdSb9LYdGAO9ntZyTErzb-qUopbCCmGk-bt4KuyOtAAt4HpZdxHPdDOmMXU7Q/s1600/IMG_0555.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlFXfLJCAPcBkVORqX47CxdpB3cqR-rD5ipmL5zCSL9coxyPtu2bjs6OvhrloZFFSYvQwXsjtKtZcBJ1UdSb9LYdGAO9ntZyTErzb-qUopbCCmGk-bt4KuyOtAAt4HpZdxHPdDOmMXU7Q/s1600/IMG_0555.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Prima ammollare e lavare l'uvetta in acqua tiepida o nella grappa come fanno da noi .<br />
Poi in una grande terrina mescolare le due farine con il lievito , unire il burro morbido a pezzetti .<br />
A parte montare lo zucchero con le uova e poi unire alle farine con i pinoli , la scorza gratuggiata del limone , la vaniglia e l'uvetta ben strizzata .<br />
Amalgamare il tutto molto bene , con le mani o con l'impastatrice bagnando con il latte . Foderare con carta una teglia e formare<br />
delle palline grandi come una noce , schiacciare<br />
e dare la foma a rombo .<br />
Cuocere in forno gia' caldo a 190° per 20 -25 min .<br />
Una bella spolverata di zucchero a velo e fatto !!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUER8zOeGCLYIVsAe0-paO0V7kveAC1Xdw9Mt27rMhCACd2FpiDW9yh9ONsJGzZYLXXGH8YmlQ3jsQXexEflZyp3bMCyEWkeUylGZmUlZyZgPsMaNy0uhSKqViQfNjwq9pJCwUtEwXaU/s1600/IMG_0587.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTUER8zOeGCLYIVsAe0-paO0V7kveAC1Xdw9Mt27rMhCACd2FpiDW9yh9ONsJGzZYLXXGH8YmlQ3jsQXexEflZyp3bMCyEWkeUylGZmUlZyZgPsMaNy0uhSKqViQfNjwq9pJCwUtEwXaU/s1600/IMG_0587.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Questi biscotti si conservano benissimo per molti giorni in un contenitore chiuso .<br />
Spesso li metto in congelatore , basta riscaldarli in forno e vengono buoni come appena<br />
fatti !!!!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1hBN7-dV9Z9YbvKXimYAN7XzW7KXdmY6XbnGUUf2aGCldgDvCu4j4orCCqlX5j56ow5P8_aLJV2eZai7NVY5UJMeFvaGv4hPens0Y7hZaTTQRMK7MTCxMoMsgU5IYUvwjhq44mWMId0/s1600/IMG_0585.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk1hBN7-dV9Z9YbvKXimYAN7XzW7KXdmY6XbnGUUf2aGCldgDvCu4j4orCCqlX5j56ow5P8_aLJV2eZai7NVY5UJMeFvaGv4hPens0Y7hZaTTQRMK7MTCxMoMsgU5IYUvwjhq44mWMId0/s1600/IMG_0585.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-20456134475557538482014-05-16T07:38:00.001-07:002014-05-16T07:38:40.748-07:00CROSTATINE ALLE MANDORLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVFUCJMF8C6rKqbpDRvTLY9Yq2zFGTyIhTuxZBtGjQCFMs_EWf4pMLtawQYqm2YCPHkJCbCIeFHqky_ZnKQeG5blTbOatfs-UdGA8fj5WCRxd7zmDsM1Vkcyz_T_mrY_3QjcbneOU3t5c/s1600/IMG_0541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVFUCJMF8C6rKqbpDRvTLY9Yq2zFGTyIhTuxZBtGjQCFMs_EWf4pMLtawQYqm2YCPHkJCbCIeFHqky_ZnKQeG5blTbOatfs-UdGA8fj5WCRxd7zmDsM1Vkcyz_T_mrY_3QjcbneOU3t5c/s1600/IMG_0541.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Molto molto casalinghe queste crostatine !!! E' la prima volta che faccio un dolce alle mandorle ,<br />
l'ingrediente non mi ha mai attirato molto ! Devo assolutamente ricredermi !!!<br />
Mi piacciono tantissimo , un ripieno morbido su una frolla delicata !<br />
<br />
Ing per la frolla<br />
<br />
200 gr di farina 00<br />
100 gr di zucchero<br />
100 gr di burro<br />
2 tuorli<br />
1 pizzico di sale<br />
1 limone<br />
<br />
Per il ripieno<br />
<br />
2 uova<br />
100 gr di zucchero<br />
3 cucchiai di burro fuso<br />
1 bustina di vaniglia<br />
200 gr di mandorle<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcxc5XjRUjW5RPZFq52pe3aYRHynwTz2j84ijW7UvvbrIKxy1aYTH0OEMsyoA-khuQJx6SiMTFVsFDKZzJoBh9ynB9BxCfcikv5yzSa6ZaiZTzv-CsPVGxwoH_QJHNRrPQga1i6gM4PY/s1600/IMG_0524.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjcxc5XjRUjW5RPZFq52pe3aYRHynwTz2j84ijW7UvvbrIKxy1aYTH0OEMsyoA-khuQJx6SiMTFVsFDKZzJoBh9ynB9BxCfcikv5yzSa6ZaiZTzv-CsPVGxwoH_QJHNRrPQga1i6gM4PY/s1600/IMG_0524.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Sul piano di lavoro disponete la farina a fontana .<br />
Al centro mettete il burro morbido e lavorate velocemente , fino ad ottenere un composto sbriciolato . Rifate la fontana e aggiungete lo zucchero , i tuorli , un pizzico di sale e la scorza<br />
grattugiata di un limone . Amalgamate gli ingredienti e formate una palla .<br />
Avvolgetela in carta da forno e lasciate riposare<br />
per un'ora in frigorifero .<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Per il ripieno , sbattete le uova con lo zucchero , e unitevi il burro fuso ma non fritto , la bustina di vaniglia , e le mandorle ben tritate nel mixer , amalgamate bene .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7J7ONgtGcpVUO_oDHFsiGjeVTD8OsT9u5KVj6GTjvMnK5gS85EX3BkR_AnoZ5E43vakOHUUxFAdydFXH0CHOU5nY8ruN9FlFLLNr9OxmjKaEFQnw9TMxqzCRFijWB246g8gmNXZq3juk/s1600/IMG_0545.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7J7ONgtGcpVUO_oDHFsiGjeVTD8OsT9u5KVj6GTjvMnK5gS85EX3BkR_AnoZ5E43vakOHUUxFAdydFXH0CHOU5nY8ruN9FlFLLNr9OxmjKaEFQnw9TMxqzCRFijWB246g8gmNXZq3juk/s1600/IMG_0545.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Passata l'ora , stendete bene la frolla in un piano infarinato e poi foderate dei stampini imburrati e infarinati , o coperti da carta da forno ( piu' veloce , vedi foto sopra ) .<br />
Versate sopra il ripieno e fate cuocere in forno gia' caldo a 190° per circa 30 min .<br />
Guarnite con granella di mandorle e zucchero a velo .<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjssnDgfrBdPXFgL4rAacd75zt-tOrqLxIlOXemf_yKv7y_jyLh-y9M-DIhlUm891uVTHXpI_c4y8cWsU7gCVirwK6Ur-a_X5xstzXO2UCBUkGyh7MYskRNHihyphenhyphensKED0uMsxjxTZRY-hxE/s1600/IMG_0507.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjssnDgfrBdPXFgL4rAacd75zt-tOrqLxIlOXemf_yKv7y_jyLh-y9M-DIhlUm891uVTHXpI_c4y8cWsU7gCVirwK6Ur-a_X5xstzXO2UCBUkGyh7MYskRNHihyphenhyphensKED0uMsxjxTZRY-hxE/s1600/IMG_0507.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
UN SALUTO GRANDISSIMO DAI MIEI FIORELLINI !!!!!!!!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-829064370491194772014-05-02T06:50:00.003-07:002014-05-02T06:50:49.975-07:00ROTOLO RUSTICO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyYX_RAgH6fyHDpctRGYkygqraJARDYL144w2E2I167vE67SRxrdVfA6wsDvVdz4hOBapXpcNT4DVX3r8MyfNJyoefLqYaGFvl5l59drBkGHnyBSPv9492iGzZB0ClyKo9h_j242KBGs/s1600/IMG_0454.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUyYX_RAgH6fyHDpctRGYkygqraJARDYL144w2E2I167vE67SRxrdVfA6wsDvVdz4hOBapXpcNT4DVX3r8MyfNJyoefLqYaGFvl5l59drBkGHnyBSPv9492iGzZB0ClyKo9h_j242KBGs/s1600/IMG_0454.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Eccomi qua con questo rotolone rustico !!! Magari non bello da vedere , ma dall'impasto molto tradizionale , ha il sapore di una volta !!! E' lo stesso impasto ( vecchia ricetta ) che ho usato per il post precedente a questo . Mi e' talmente piaciuto che l'ho rifatto in versione rotolo !<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipMx4FxCSRx1UWPMAjb6RJHpOAR3-GqaOMaIgRNFhLj5yp_9jAMI-cRF6P_IlGSaPaTOxgWGJ3GjZxlFTjJInEPsB363GTpSkvWUPfBnYEqM2usBSoBvrHxJp-E-EMWdeXNYE9gLnCVbw/s1600/IMG_0436.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipMx4FxCSRx1UWPMAjb6RJHpOAR3-GqaOMaIgRNFhLj5yp_9jAMI-cRF6P_IlGSaPaTOxgWGJ3GjZxlFTjJInEPsB363GTpSkvWUPfBnYEqM2usBSoBvrHxJp-E-EMWdeXNYE9gLnCVbw/s1600/IMG_0436.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ing<br />
<br />
300 gr di marmellata di ciliege o altro<br />
350 gr di farina<br />
1 bustina di lievito in polvere<br />
80 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
150 gr di burro<br />
latte<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDmEc-tUFsrH3gACdWdP6WC85pfcqRHZBcUwU-EuIYGVzAzB0Get-_qkOfWk02wuwiBSN1iRMRx0xmLegzO8hikEBNQDz1haV07G8X4jucIvzaQ-K55niIcZ66BtXuSG4JVitZK2anYk/s1600/IMG_0434.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinDmEc-tUFsrH3gACdWdP6WC85pfcqRHZBcUwU-EuIYGVzAzB0Get-_qkOfWk02wuwiBSN1iRMRx0xmLegzO8hikEBNQDz1haV07G8X4jucIvzaQ-K55niIcZ66BtXuSG4JVitZK2anYk/s1600/IMG_0434.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Disponete , in una terrina , la farina a fontana , incorporatevi il lievito , lo zucchero , le uova e il burro morbido a pezzetti .<br />
Cominciate ad impastare , ammorbidendo con il latte tiepido<br />
quanto basta per ottenere una pasta non troppo soda ma comunque elastica e soffice .<br />
Stendete quindi con il mattarello su di un piano infarinato . Formate un rettangolo spesso non piu' di 5 mm .<br />
Con un coltello regolate i lati del rettangolo e su questo spalmate la marmellata . Ora con delicatezza , partendo dal lato piu' corto , arrotolate la pasta su se stessa . Mettete della carta da forno in una pirofila e fate cuocere in forno gia' caldo a 190° per 45 min. A cottura ultimata cospargete con zucchero a velo !<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPlB62nR_mvUWXecNhaPvFidWBdUsqFq2DSuDjUX1zM-R6g9cQCkfgt47Bb01Mb14IbGxWU_bHmdmOlEvB8AegwtVm7wX0UaCzdlEUT3ZjiDMTpfKtFnRi-nuEloKLZX2YnDuUZUD0ss/s1600/IMG_0435.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtPlB62nR_mvUWXecNhaPvFidWBdUsqFq2DSuDjUX1zM-R6g9cQCkfgt47Bb01Mb14IbGxWU_bHmdmOlEvB8AegwtVm7wX0UaCzdlEUT3ZjiDMTpfKtFnRi-nuEloKLZX2YnDuUZUD0ss/s1600/IMG_0435.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Con i ritagli della pasta avanzata ho ricavato<br />
questi biscottini buonissimi !<br />
Li ho tagliati con una formina da biscotti e con la punta di un dito ho praticato un piccolo solco che poi ho riempito di marmellata .<br />
Questi pero' li tolti dal forno 10 min prima del rotolo !!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfFbfLcNKkv6QM_Z87bqBjhJjGOIbNwhIJsrT7bGFQq39ORH6qZlWhZe4Gh2p2xxl3hMO7CQlRUj21KIBAIvGbj8RRWdw0m44sXLNENpHqVfJEJSsvjPNEBe30r9ltlzLAmC0QSRTjAY/s1600/IMG_0459.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvfFbfLcNKkv6QM_Z87bqBjhJjGOIbNwhIJsrT7bGFQq39ORH6qZlWhZe4Gh2p2xxl3hMO7CQlRUj21KIBAIvGbj8RRWdw0m44sXLNENpHqVfJEJSsvjPNEBe30r9ltlzLAmC0QSRTjAY/s1600/IMG_0459.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG7MCegu-9P1wwy2Kvk_Oyw_EW6Fvyr-l5LyfFnC-8SDe67zhelOHvkOtepQR7TYPVOT4yUofTOLc2Lh-KIbZwjNA1JIBmfi55ucomUfVymR7jullu-KslXIqwfTi8OwQnek0N7fNqnTo/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG7MCegu-9P1wwy2Kvk_Oyw_EW6Fvyr-l5LyfFnC-8SDe67zhelOHvkOtepQR7TYPVOT4yUofTOLc2Lh-KIbZwjNA1JIBmfi55ucomUfVymR7jullu-KslXIqwfTi8OwQnek0N7fNqnTo/s1600/foto.JPG" height="640" width="478" /></a></div>
<br />
Un saluto particolare da questo tipetto che ho chiamato Elvis ( vedi ciuffo ) che se la tirava tanto<br />
ieri ad una fiera in provincia di Padova!!!!<br />
<br />
Con affetto ....................Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-39969775888765902312014-04-09T10:32:00.001-07:002014-04-09T10:32:43.743-07:00FAGOTTINI ALLE FRAGOLE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1hz5PSiahoocIVccH3Cz_B9YAkqeX_9ac105f5QOa5SUoAa2jdWh_DrF-bqFH15j1Q0puSoi3i56FqI5KZyKsjhSdInzYsdUvKJg3MQz8HjxYkxI5mLTOeuIB1lOmeUp6XstMB4xcbkw/s1600/IMG_0398.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1hz5PSiahoocIVccH3Cz_B9YAkqeX_9ac105f5QOa5SUoAa2jdWh_DrF-bqFH15j1Q0puSoi3i56FqI5KZyKsjhSdInzYsdUvKJg3MQz8HjxYkxI5mLTOeuIB1lOmeUp6XstMB4xcbkw/s1600/IMG_0398.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ricetta vecchissima da libro vecchissimo !!!!!!<br />
E tanta voglia di fragole !!!<br />
Quando o cominciato ad imbastire questi fagottini , non sapevo bene cosa ne sarebbe uscito<br />
veramente !<br />
Sorpresa , sono buonissimi !!! La pasta risulta morbida e friabile , le gragole in cottura prendono un sapore particolare , insomma nel complesso molto buoni e leggeri !!!<br />
Con la pasta avanzata ho fatto anche dei biscottini !!! Buonissimi !!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0M0uaY8ENYP43lYbKWIpMHGzpCyrZqMIz3fw3ba288wrinY_43vjTsPhDRm0jlDXixd5XEqRgZRcbeYPibcu_w8SxF_WzPdeMMoe0R26vVPUlcX4MVo4JChYRWmfhYfdp7-56JJCLxyw/s1600/IMG_0431.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0M0uaY8ENYP43lYbKWIpMHGzpCyrZqMIz3fw3ba288wrinY_43vjTsPhDRm0jlDXixd5XEqRgZRcbeYPibcu_w8SxF_WzPdeMMoe0R26vVPUlcX4MVo4JChYRWmfhYfdp7-56JJCLxyw/s1600/IMG_0431.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Ing per 8 - 9 fagottini<br />
<br />
700 gr di fragole<br />
50 gr di zucchero vanigliato<br />
400 gr di farina<br />
1 bustina di lievito in polvere<br />
80 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
150 gr di burro<br />
1 goccino di latte<br />
<br />
Lavare le fragole e tagliarle a pezzetti , mettetele quindi in una terrina , spolverizzatele di zucchero vanigliato e lasciatele riposare . Preparate ora la pasta . In una terrina disponete la farina a fontana ,<br />
incorporatevi il lievito in polvere , lo zucchero , le uova e 150 gr di burro a pezzetti .<br />
Cominciate a impastare ammorbidendo il composto con un goccino di latte tiepido quanto basta per ottenere una pasta non troppo soda ma elastica e soffice . Stendete quindi con il mattarello , la pasta<br />
sul piano di lavoro infarinato in una lunga sfoglia rettangolare spessa non piu' di 5 mm.<br />
Con la lama di un coltello regolate i lati di un rettangolo e su questo rovesciate tutte le fragole ,<br />
distribuendo e lasciando tutt'intorno un bordo libero di qualche cm .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudSFuy8TviR7083iK1YLRpfBsDMcLcv0gbgtjUV6yKSBsdAnNHvqJdK4OsNReZPijb84bkWAJG9XWrIcJMUGuF5YBR0q5DfFxNQ0vyIDrUIQvQAAtCfzAK5NDkRzQ8eFqNsUfD86tXg0/s1600/IMG_0377.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiudSFuy8TviR7083iK1YLRpfBsDMcLcv0gbgtjUV6yKSBsdAnNHvqJdK4OsNReZPijb84bkWAJG9XWrIcJMUGuF5YBR0q5DfFxNQ0vyIDrUIQvQAAtCfzAK5NDkRzQ8eFqNsUfD86tXg0/s1600/IMG_0377.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Ora con estrema attenzione , avvolgete la pasta su se stessa , comprimendo il piu' possibile la frutta , otterrete cosi' un lungo rotolo , che taglierete a pezzi di 8 cm di lunghezza .<br />
Ungete bene una pirofila e adagiate i fagottini .<br />
Introducete in forno caldo a 190 ° per 45 min.<br />
Spolverizzate con zucchero a velo .<br />
Con la pasta avanzata potete formare dei biscottini !!!!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRle3deGPU7uEibImqfiNKJkp-EeZy2vbVdgd34-c2tr67nprOASdPQAlNUrPfHLdTFPY7BWUWst9tBHI4taZ82CGS6tZI8ou9VW1a0ua_8iHEaouYD59UzuSkL0coMfm0YOb6eq7RZ6Q/s1600/IMG_0421.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRle3deGPU7uEibImqfiNKJkp-EeZy2vbVdgd34-c2tr67nprOASdPQAlNUrPfHLdTFPY7BWUWst9tBHI4taZ82CGS6tZI8ou9VW1a0ua_8iHEaouYD59UzuSkL0coMfm0YOb6eq7RZ6Q/s1600/IMG_0421.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-25440180038779475442014-04-02T08:56:00.000-07:002014-04-02T08:56:07.128-07:00DOLCE CON FARINA GIALLA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPoKlshOSvA_Nx1Oxdrk25uIQcd6_84tHJ1zHJXYR6oxH7T8nYVdm2gq7oImIez6iWPgqSOQL8n6hsAWsS6fbfTEMGCyfwWXJevFzVOwSikOIDGHNuLM4V6lkEE6PxPfK8VSTZbqmEB0/s1600/IMG_0354.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihPoKlshOSvA_Nx1Oxdrk25uIQcd6_84tHJ1zHJXYR6oxH7T8nYVdm2gq7oImIez6iWPgqSOQL8n6hsAWsS6fbfTEMGCyfwWXJevFzVOwSikOIDGHNuLM4V6lkEE6PxPfK8VSTZbqmEB0/s1600/IMG_0354.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Per la serie , c'e' sempre una prima volta , ho<br />
usato , la farina gialla , che di solito uso per fare la polenta !!!!!<br />
Ne e' uscito un dolce piuttosto rustico ma molto morbido e friabile.<br />
L'aggiunta del cioccolato l'ha reso piu' goloso , ma secondo me , senza , diventa piu' adatto alla<br />
colazione , che non e' male !!!<br />
<br />
Ing per 8 pers.<br />
<br />
200 gr di farina bianca<br />
200 gr di farina gialla<br />
250 gr di zucchero<br />
1 bustina di vaniglia<br />
1 presa di sale<br />
200 gr di mandorle pelate e tritate<br />
200 gr di burro<br />
la scorza di un limone grattugiato<br />
3 tuorli d'uovo<br />
200 gr di latte<br />
<br />
Per farcire<br />
<br />
250 gr di cioccolato fondente<br />
mezzo bicchiere d'acqua zuccherata<br />
<br />
Mettere in una capiente terrina la farina bianca , aggiungere la farina gialla , lo zucchero , la vaniglia , la presina di sale , le mandorle , il burro ammorbidito e a dadini , la scorza di limone grattugiata , il latte e i tuorli . Impastare bene .<br />
Preparare una tortiera imburrata e infarinata e versarvi il composto .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinaSmwtNWuvKaDwuwj0PlneYYGKcAwzYMcCcaLONXE8EHi77HClzn18STd5ILXN4XFaR5BlJbyX9U9GyHmRKdnOXY9Dhff23wQIZtACmK0u4RxuK0N-yuZptXF1ku_ssOB5taXpFnhxyY/s1600/IMG_0345.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinaSmwtNWuvKaDwuwj0PlneYYGKcAwzYMcCcaLONXE8EHi77HClzn18STd5ILXN4XFaR5BlJbyX9U9GyHmRKdnOXY9Dhff23wQIZtACmK0u4RxuK0N-yuZptXF1ku_ssOB5taXpFnhxyY/s1600/IMG_0345.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
Infornare per circa 50-60 min , a temperatura di <br />
170-180° gradi .Sfornare e lasciare intiepidire .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih5vsZuyWeos5K66A_MT8zU9Nj6j44jAFWg53Ho2to8sskfoO1E93Piglpl3AdYpdrzYOGUm-wlAOXQSvaEHLmMqn_Lr_HI3l0dVdEHzow2cI2gx7O0kiovp9OrY6GrE0z_RsrDIZb1gQ/s1600/IMG_0346.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEih5vsZuyWeos5K66A_MT8zU9Nj6j44jAFWg53Ho2to8sskfoO1E93Piglpl3AdYpdrzYOGUm-wlAOXQSvaEHLmMqn_Lr_HI3l0dVdEHzow2cI2gx7O0kiovp9OrY6GrE0z_RsrDIZb1gQ/s1600/IMG_0346.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
<br />
In una casseruola sciogliere bene il cioccolato con un po' d'acqua zuccherata . Coprire bene il dolce con l'aiuto di una spatola .<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nnz7Wnq6_O4sGvWh2eUPY8nUzxNFMpmfWeFqQ_7bQr6NQIvRkhPezR9helIx_oA8ib-ykEnuYCribdMGj-dhydBcCidPAg4p1rVlHdUtbLqx_RlaODW6NQCyZNWFSn03lXLev42uwME/s1600/IMG_0360.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6nnz7Wnq6_O4sGvWh2eUPY8nUzxNFMpmfWeFqQ_7bQr6NQIvRkhPezR9helIx_oA8ib-ykEnuYCribdMGj-dhydBcCidPAg4p1rVlHdUtbLqx_RlaODW6NQCyZNWFSn03lXLev42uwME/s1600/IMG_0360.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_gFhuAkkb0PZxO3Wf7RY3xb6oA0uQo8L-AlIfNPX_x2WHpF3s1yaNtmv1cs3XI-W-wNCXXK58g5y4nAq7FYUDwck9GXmXwoF8kIem32GzWsgEIaDKeAbsxcIIli3DPNpPOJ7KHvdXlo/s1600/IMG_0332.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgt_gFhuAkkb0PZxO3Wf7RY3xb6oA0uQo8L-AlIfNPX_x2WHpF3s1yaNtmv1cs3XI-W-wNCXXK58g5y4nAq7FYUDwck9GXmXwoF8kIem32GzWsgEIaDKeAbsxcIIli3DPNpPOJ7KHvdXlo/s1600/IMG_0332.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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Scusate ma non ho potuto resistere alla tentazione di mostrare le mie orchidee .</div>
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Ne faccio omaggio , se pur solo virtuale , a tutte le gentilissime amiche blogger !!!!!!! </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzH1y1lZIGA-PuSkdxIv-CModUv0XohyITwNEOh0xqy4_GW9TpVQav0RW-l90L_wRL9VIhHEM-XFz2Zi-autTEWeOckncyPgqSpgbrmQK7-tj7WBgJ_4p5NNtg91JbUfzxroS0ZxFeCCk/s1600/IMG_0237.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzH1y1lZIGA-PuSkdxIv-CModUv0XohyITwNEOh0xqy4_GW9TpVQav0RW-l90L_wRL9VIhHEM-XFz2Zi-autTEWeOckncyPgqSpgbrmQK7-tj7WBgJ_4p5NNtg91JbUfzxroS0ZxFeCCk/s1600/IMG_0237.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Voglia di primavera !<br />
Voglia di sole e di aria aperta !!!<br />
Voglia di dolci ! Eh quella non manca mai !!!<br />
L'idea era di fare un dolce su tortiera , ma poi mi sono ricordata di avere queste fomine , inutilizzate ormai da tempo , e perche' no !!!<br />
Ma le blogger si mettono mai a dieta ?<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3quA6MRqxCdRmExNv2tdXbEovbiuuTMiyCzPszg-wZWupABOR9tcKkW-oxdGyWeTJg-05lQTElDXx7qsNKoPa2fJPsrq5rxI2NHhadKDu4jCXi8NP9MBk_ZaLK8yVVaFlVPXMKvTSN8/s1600/IMG_0196.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd3quA6MRqxCdRmExNv2tdXbEovbiuuTMiyCzPszg-wZWupABOR9tcKkW-oxdGyWeTJg-05lQTElDXx7qsNKoPa2fJPsrq5rxI2NHhadKDu4jCXi8NP9MBk_ZaLK8yVVaFlVPXMKvTSN8/s1600/IMG_0196.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
Ing per 12 formine o per tortiera normale<br />
<br />
3 uova<br />
250 di zucchero semolato<br />
300 gr di ricotta<br />
300 gr di farina<br />
75 gr di burro<br />
1 bustina di lievito<br />
1 goccino di latte se serve<br />
zucchero a velo<br />
granella di zucchero<br />
<br />
Rompere le uova separando gli albumi dai tuorli e mettere questi uiltimi in una terrina .<br />
Unire lo zucchero e la ricotta , sbattendo con la frusta elettrica fino a montare una crema omogenea .<br />
Incorporare , poca alla volta , la farina e 50 gr di burro fuso e intiepidito .<br />
Montare a neve densissima i 3 albumi e unire all'impasto mescolando lentamente dal basso verso l'alto . Completare con il lievito e aggiungere un goccino di latte se l'impasto dovesse risultare troppo denso . Amalgamare il tutto e versare in una tortiera apribile , precedentemente imburrata e infarinata , oppure come ho fatto io , nei stampini , sempre imburrati . Cospargere di zucchero in granella . Infornare a 240° per 20 - 25 min..<br />
Lasciar raffreddare bene e guarnire con zucchero a velo .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUlada9U99eIbNKg_2D9gOgpx0oXSODDh1kNJVWTAguBgRFwxKBagF1noX6nHOLw4l_rcxdoyrlIauYV_qVJjj68eBCQbchYtDHZdAC57kBDfOWZ1axRInq82SND66U4eXIz2l-5EXNo/s1600/IMG_0279.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDUlada9U99eIbNKg_2D9gOgpx0oXSODDh1kNJVWTAguBgRFwxKBagF1noX6nHOLw4l_rcxdoyrlIauYV_qVJjj68eBCQbchYtDHZdAC57kBDfOWZ1axRInq82SND66U4eXIz2l-5EXNo/s1600/IMG_0279.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Saluti e baci !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-9905000936652447712014-03-12T08:23:00.000-07:002014-03-12T08:23:53.908-07:00CROSTATA AL CACAO CON ZUCCA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcz6tnSKdbskMJTuqvYsLSKJ5dSt8db8wKJfa_dPKmnew4W8Kn8Xb4dZqjy3uPRufJpPI180Ef_lWP8I0dlLp2LAGtGcL6L5Bgk92jwoP_5Q81w9vdhyknAItab2dVMdOic2zjFFE_Ow/s1600/IMG_0177.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVcz6tnSKdbskMJTuqvYsLSKJ5dSt8db8wKJfa_dPKmnew4W8Kn8Xb4dZqjy3uPRufJpPI180Ef_lWP8I0dlLp2LAGtGcL6L5Bgk92jwoP_5Q81w9vdhyknAItab2dVMdOic2zjFFE_Ow/s1600/IMG_0177.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ho visto una foto simile a questa in un blog di una simpaticissima signora americana , mi sono subito incuriosita !!!! Mi sono piaciuti i colori ! Cosa' ci sara' nel ripieno per essere cosi' giallo !!!<br />
Presto detto ! Ho inserito google translator e con fatica ( non so se avete presente come traduce )<br />
ho scoperto che l'ingradiente cosi' giallo , altro non era che zucca !!!!<br />
Ho tradotto in grammi le varie once , tazze e cucchiai , perche' queste sono le loro unita' di misura , ed ecco il risultato ! Una gustosissima crostata per la merenda !!!<br />
<br />
<br />
Ing per la frolla al cacao :<br />
<br />
260 gr di farina 00<br />
40 gr di cacao amaro in polvere<br />
1 presina di sale<br />
1 uovo e un tuorlo <br />
150 di zucchero semolato<br />
150 gr di burro a temperatura ambiente<br />
<br />
Ing per il ripieno<br />
<br />
400 gr di polpa di zucca<br />
150 gr di zucchero<br />
2 uova<br />
150 gr di panna fresca<br />
1 cucchiaio colmo di cacao amaro in polvere<br />
poca farina<br />
<br />
Per prima cosa ammorbidire mezza zucca in forno a 150° per 30 min circa , per poi ricavarne 400 gr .<br />
<br />
Nel frattempo preparare la frolla :<br />
mettere dunque la farina a fontana , unire una presina di sale , l'uovo intero e il tuorlo , lo zucchero ,<br />
il cacao e il burro a pezzetti . Impastare velocemente gli ingredienti con le mani e formare una palla . Se l'impasto tedesse a sbriciolarsi , bagnarlo con un po' di latte .<br />
coprire la palla con pellicola e tenere in frigorifero per un'ora .<br />
Passato il tempo stendere la pasta con il mattarello e poi rivestire una tortiera imburrata e infarinata , tenendo un bordo alto circa 2,5 cm.<br />
<br />
Passiamo al ripieno :<br />
<br />
Mettere nel mixer la zucca ammorbidita e a pezzi fino a formare una purea con l'aiuto di un goccino di panna , trasferirla in una terrina e aggiungere lo zucchero le uova e il resto della panna .<br />
Amalgamare bene con la frusta elettrica . Se il composto risultasse troppo liquido , aggiungere un po' di farina , qui bisogna regolarsi a occhio, deve risultare una crema .<br />
A questo punto separare un terzo del composto al quale verra' aggiunto il cucchiaio di cacao , mescolare bene . <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXLWuQUJWnrdRYXeU2s4jfId8ylYS47c3XgVuxIn_kRuzzJ37DLsdk5hYwTuKiOcv28VJ7pdhEf7pucze8VvcQBmcR2Mop-DOt3H0rEIZXtD-Liq9coX2-1aC7jy8QhqSW0Dhlim25mVg/s1600/IMG_0146.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXLWuQUJWnrdRYXeU2s4jfId8ylYS47c3XgVuxIn_kRuzzJ37DLsdk5hYwTuKiOcv28VJ7pdhEf7pucze8VvcQBmcR2Mop-DOt3H0rEIZXtD-Liq9coX2-1aC7jy8QhqSW0Dhlim25mVg/s1600/IMG_0146.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Versare il composto giallo nella tortiera apribile rivestita di frolla al cacao e poi pian piano coprire con l'impasto al cacao , a piccole cucchiaiate e livellando con il dorso del cucchiaio . <br />
<br />
<br />
Metterre in forno preriscaldato a 190° per 45 min . <br />
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Per guarnire ho spolverato un po' di cacao e ho messo delle chicche di cioccolata ( ma la crostata e' buonissima anche senza !!! ) <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3OZm-JcrjE3oSaGWtGz_a6w9Lc0GmUAk4mo5vFzHGD5NXZi43AxtpNwXvG-0ddt2VLCx6HVGGNrmxsTbvU_GIFefoaMG8dJ0NFF7hj022q2gasafWS7N4EoZx0Pj3yCJKKe_4JqyDsI/s1600/IMG_0160.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEil3OZm-JcrjE3oSaGWtGz_a6w9Lc0GmUAk4mo5vFzHGD5NXZi43AxtpNwXvG-0ddt2VLCx6HVGGNrmxsTbvU_GIFefoaMG8dJ0NFF7hj022q2gasafWS7N4EoZx0Pj3yCJKKe_4JqyDsI/s1600/IMG_0160.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
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<br />
<br />
<br />
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<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com22tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-83665890041722765682014-02-20T08:42:00.000-08:002014-02-20T08:42:06.072-08:00BISCOTTI CON UVETTA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5EuQ9aJr3nNNNrzoJbRGn_xEMEdo5FI8lq1xMqEYzZ2wiBgMLhyIslHDlEOXjnwfKoC_mHpaQexlJB6L1PcHn_8ox5yv1ENr1z9KbBRJeRB9LNjyZnuH39bQFngemcZ4uxjxnjKiABSo/s1600/IMG_0141.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5EuQ9aJr3nNNNrzoJbRGn_xEMEdo5FI8lq1xMqEYzZ2wiBgMLhyIslHDlEOXjnwfKoC_mHpaQexlJB6L1PcHn_8ox5yv1ENr1z9KbBRJeRB9LNjyZnuH39bQFngemcZ4uxjxnjKiABSo/s1600/IMG_0141.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Tanta tanta soddisfazione mi hanno dato questi biscotti !!!!!!!!!!<br />
<br />
Devo dire che da quando ho questo blog , mangio mal volentieri i prodotti da supermercato , quindi<br />
se ho voglia di qualcosa di buono e genuino mi tocca infornare !!!<br />
Niente di piu' facile che fare questi biscotti profumati , friabili e gustosi !!!<br />
( che bello , mi faccio i complimenti da sola !!! )<br />
<br />
<br />
Ing per circa 20 biscotti<br />
<br />
150 gr di farina 00<br />
125 gr di burro<br />
125 gr di zucchero<br />
50 gr di mandorle tritate ( a casa avevo quelle<br />
caramellate ma vanno benissimo normali )<br />
65 gr di fecola di patate o amido di mais<br />
40 gr di uvetta<br />
1 uovo + 1 tuorlo da spennellare<br />
sale<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsagKsKtY-aRnTZ2Wex6DnPA0Y6WFX_cOpEwuZNVMIfFWuRVuDQPYw6OuE7szEcAhRU3xxseboFA3kl0OLRjnEgiLJid6BEvAoEwqNfKkZBhwATc4HNXpU_MD4ck_BgYUkRmuVReHaUss/s1600/IMG_0111.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsagKsKtY-aRnTZ2Wex6DnPA0Y6WFX_cOpEwuZNVMIfFWuRVuDQPYw6OuE7szEcAhRU3xxseboFA3kl0OLRjnEgiLJid6BEvAoEwqNfKkZBhwATc4HNXpU_MD4ck_BgYUkRmuVReHaUss/s1600/IMG_0111.JPG" height="150" width="200" /></a></div>
Far ammorbidire il burro , poi lavorarlo con lo zucchero<br />
e un pizzico di sale . Unire l'uovo , le farine , le mandorle tritate e l'uvetta . Lavorare bene l'impasto a mano ( come me ) o con<br />
l'impastatrice .<br />
Formare una palla e lasciare in frigo per 3 -4 ore , avvolta nella<br />
pellicola .<br />
Trascorso il tempo , mettere la carta da forno su una teglia ,<br />
e , con l'impasto formare circa 20 palline da schiacciare con il palmo della mano . Spennellare la superfice con il tuorlo d'uovo . Sara' necessario distanziarle e cuocerle meta' per volta . Forno preriscaldato a 190 ° per 20' .<br />
Controllate sempre la cottura perche' tutti i forni sono diversi e i biscotti si bruciano facilmente !!!! <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL32f3PNCqHqG4IeMCUTe7YAXcN94A3S3paI4FlpShI6rhIxMNmAxxBKu72S6ab28rMr5dmapjLgCg5k_NjNsh3Ye6j76t6yOsG7k5_nqRr3St_3IKug3oUATh5v2Q-PX4shimP9nbbBg/s1600/IMG_0114.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhL32f3PNCqHqG4IeMCUTe7YAXcN94A3S3paI4FlpShI6rhIxMNmAxxBKu72S6ab28rMr5dmapjLgCg5k_NjNsh3Ye6j76t6yOsG7k5_nqRr3St_3IKug3oUATh5v2Q-PX4shimP9nbbBg/s1600/IMG_0114.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Li trovo adatti per colazione e merenda , ma anche perche' no , dopo cena con un po' di vin santo !!!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidThJcNgjl47uCkNZHNlL9qnLrTOhbizpdvJUo3CsIYbxXCQkSWkP2zYmGJiCgRVLAWgvjJzQKCOokWezIsidugbver8ntIHTT3TirgtJVJVTsQgslnVkO4GtBLQBgMZFVdd7_gzTDeqk/s1600/IMG_0120.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidThJcNgjl47uCkNZHNlL9qnLrTOhbizpdvJUo3CsIYbxXCQkSWkP2zYmGJiCgRVLAWgvjJzQKCOokWezIsidugbver8ntIHTT3TirgtJVJVTsQgslnVkO4GtBLQBgMZFVdd7_gzTDeqk/s1600/IMG_0120.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-91114849717765722172014-02-13T07:02:00.004-08:002014-02-27T08:49:21.986-08:00CREMA FRITTA ALLA VENEZIANA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHDiIcnKc75sVzctkls7pBwzRp_XG6dduciYW5HNnVLhj_Jn7QpCaioMjd1zlMssMvcQDCgWfvsmnaGXJ4kIUmREeUsXk09A739lIZ9bIchywCW-cA-GzOtfx5glWYnbpfjoogJOpRsA/s1600/IMG_0099.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHDiIcnKc75sVzctkls7pBwzRp_XG6dduciYW5HNnVLhj_Jn7QpCaioMjd1zlMssMvcQDCgWfvsmnaGXJ4kIUmREeUsXk09A739lIZ9bIchywCW-cA-GzOtfx5glWYnbpfjoogJOpRsA/s1600/IMG_0099.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Stando ancora in tema di frittura , oggi propongo la crema fritta . E' un dolce antico , tant'e' che mia nonna , che era del 1898 ,!!la faceva sempre , e anche molto piu' buona della mia !!<br />
Dalle nostre parti si usava farla nel periodo tra Natale e carnevale e dato che siamo anche sotto<br />
S. Valentino , mi sono divertita a fare anche dei cuoricini di crema !!!<br />
Gli ingredienti sono per circa 4 persone :<br />
<br />
<br />
Ing<br />
<br />
500 gr di latte<br />
90 gr di farina 00<br />
100 gr di zucchero semolato<br />
15 gr di amido di mais<br />
4 tuorli<br />
scorza grattugiata di mezzo limone<br />
1 uovo intero sbattuto con gli albumi avanzati<br />
olio per friggere<br />
pane grattugiato<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRb9UXGhPQJAwkfR10Lcmk41tPItJpFBchRkp1yHszPFwXtgvdRA60RZ27E1H4piRk_Qxwtq7yIGBwe-Zd9QvUAZN2E1u9qY0OCB_Aa6enXz7GVoHNNPnzIjLxtk2B79Gm3rBh-d20Gk/s1600/IMG_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpRb9UXGhPQJAwkfR10Lcmk41tPItJpFBchRkp1yHszPFwXtgvdRA60RZ27E1H4piRk_Qxwtq7yIGBwe-Zd9QvUAZN2E1u9qY0OCB_Aa6enXz7GVoHNNPnzIjLxtk2B79Gm3rBh-d20Gk/s1600/IMG_0080.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Scaldare il latte in un tegame . Poi in una terrina versare i tuorli con lo zucchero e sbatterli bene con la frusta . Unire ora la farina , l'amido e la scorza di limone grattugiata . Aggiungere un goccino di latte caldo e amalgamare bene , unire il resto del latte . <br />
Versare il composto nel tegame e mescolare sempre fino a che la crema si addensa . Attenzione a non formare grumi .<br />
Versare quindi in una pirofila non troppo grande in modo che la crema abbia uno spessore di 2-3 cm.<br />
Livellare bene con una spatola , coprire con della pellicola e lasciare in frigo per circa 2 ore .<br />
Una volta solida , tagliare la crema a cubetti o a rombi .<br />
Quindi passare i pezzi prima nell'uovo sbattuto con gli albumi , poi nel pangrattato .<br />
Friggere in abbondante olio caldo e scolare su carta assorbente .<br />
A questo punto far rotolare i cubetti in un piatto pieno di zucchero semolato , oppure cospargere di zucchero a velo !!!!!<br />
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<br /></div>
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ30KHHakWq25flA_Hl9QkxCXyp42QAplIDuQ0ZvsTDJ_yrRgF9fqj6HjWR9vlFebTy70LuODqXpk9yLwlqMUfKINoWuce19-vfAe2rYHuOEtxjqx_GY0R8Vu84_lXqOSk9F8v_690Kw/s1600/IMG_0104.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjyZ30KHHakWq25flA_Hl9QkxCXyp42QAplIDuQ0ZvsTDJ_yrRgF9fqj6HjWR9vlFebTy70LuODqXpk9yLwlqMUfKINoWuce19-vfAe2rYHuOEtxjqx_GY0R8Vu84_lXqOSk9F8v_690Kw/s1600/IMG_0104.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Un augurio speciale di S.VALENTINO a tutte le foodblogger innamorate !!!!!!!!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5J5lxSCvZeEeQ4P6XU6yNpuUM3J2RkogZlodSoLKCVk2c0-6ldEQMgW0WeV3fs5nzO7Ev4DYjwe7Jsx6WvfVAV4IfHuH6eqsaNYTXvnoi_aRDePmTCsgbAz1YTWYDYPwuPTh9eTadaFc/s1600/IMG_0107.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5J5lxSCvZeEeQ4P6XU6yNpuUM3J2RkogZlodSoLKCVk2c0-6ldEQMgW0WeV3fs5nzO7Ev4DYjwe7Jsx6WvfVAV4IfHuH6eqsaNYTXvnoi_aRDePmTCsgbAz1YTWYDYPwuPTh9eTadaFc/s1600/IMG_0107.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-22261690880887254242014-01-31T08:03:00.001-08:002014-02-03T08:22:56.481-08:00FRITTELLE CON MELE A JULIENNE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eMp9oWSOnwyCx3K9Z7HGPZw4nwRanexjSBDd6JcukM9dqw9RO0qNO07w_HkNm5LUI5BIt-CI7PJAS0XemawT7k3eklhQtNGGkCJl5aaPsB4UoEcCQrhQJ4CklwLfwgswBi0H3U5TSUk/s1600/IMG_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_eMp9oWSOnwyCx3K9Z7HGPZw4nwRanexjSBDd6JcukM9dqw9RO0qNO07w_HkNm5LUI5BIt-CI7PJAS0XemawT7k3eklhQtNGGkCJl5aaPsB4UoEcCQrhQJ4CklwLfwgswBi0H3U5TSUk/s1600/IMG_0070.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
E' la prima volta che le faccio cosi' , non so voi , ma io , con le mele , facevo i dischi immersi nella pastella . Devo dire che ero piuttosto scettica sul risultato . Invece questa ricetta , trovata in un minuscolo libretto di dolci montari , mi ha sorpreso !!! Le frittelle sono venute morbidissime e asciutte , molto buone !! Ve le consiglio caldamente !! Attente a friggere , io qualcuna l'ho<br />
bruciata !!!! <br />
<br />
<br />
<br />
Ing<br />
<br />
150 gr di farina tipo 00<br />
125 ml di latte<br />
50 gr di zucchero<br />
2 mele renette medie<br />
1 uovo<br />
mezzo cucchiaino di lievito in polvere<br />
mezzo cucchiaino di cannella<br />
abbondante olio di semi per friggere<br />
zucchero semolato per guarnire<br />
<br />
<br />
In una capiente terrina , sbattere bene l'uovo . Aggiungere il latte e 50 gr di zucchero .<br />
Tagliare le mele a julienne , con l'apposito arnese , e ioncorporarle al resto .<br />
Unire la farina , il levito e la cannella . Mescolare con cura .<br />
Scaldare bene l'olio e aiutandovi con due cucchiai formate le frittelle . Friggere fino a doratura completa .<br />
Asciugare su carta assorbente .<br />
A questo punto , finalmente fatele rotolare in abbondante zucchero !!! <br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFt0Xmn9p48cge6eK-2dQjRMFJw65QVvvC3Ht_qAO2nnPY7aB270bIngDcp6en8ReM_ZuDW6VIx4Qmx0VYeFd32k78doaGo3MQA5ZsX-u2EGaJ0DZoLhNC7OI3BriqVFswrTusohQUiU/s1600/IMG_0068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheFt0Xmn9p48cge6eK-2dQjRMFJw65QVvvC3Ht_qAO2nnPY7aB270bIngDcp6en8ReM_ZuDW6VIx4Qmx0VYeFd32k78doaGo3MQA5ZsX-u2EGaJ0DZoLhNC7OI3BriqVFswrTusohQUiU/s1600/IMG_0068.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-3943523562012982102014-01-24T07:49:00.003-08:002014-01-24T07:49:41.910-08:00STRAUBEN<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGiXK9FqDQLGds-hYk1Qu726GqNtGnpEKCr8Cuzo0RnwtyChpNueIRRHwZpa2LLc7p6mA-5Tm3M2t2mSPKsA1hqX0LUM2CD1kYvOclnCEXowBIhyEYbVVPs3kM-psoN0X9MQvLN7amUI/s1600/IMG_0047.JPG" imageanchor="1"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijGiXK9FqDQLGds-hYk1Qu726GqNtGnpEKCr8Cuzo0RnwtyChpNueIRRHwZpa2LLc7p6mA-5Tm3M2t2mSPKsA1hqX0LUM2CD1kYvOclnCEXowBIhyEYbVVPs3kM-psoN0X9MQvLN7amUI/s1600/IMG_0047.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
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</div>
<br />
<br />
Questo e' un tipico dolce delle nostre montagne , dal Tirolo , Trentino , Baviera , insomma , molto a<br />
nord ! Si usa prepararlo in occasione delle feste di paese , prevalentemente in estate .<br />
Certo e' , che , essendo in periodo di carnevale , ogni dolce fritto vale !!!!<br />
Sinceramente mi sono divertita tantissimo , sembrava di giocare con la pastella!!!!<br />
Magari i primi non verranno benissimo , ma poi ci si prende la mano !<br />
Il sapore e' un po' quello dei crostoli ma la forma e' piu' simpatica !!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ing per 8 strauben<br />
<br />
200 gr di farina<br />
250 gr di latte<br />
2 uova<br />
20 gr di burro fuso ( non cotto )<br />
20 ml di grappa<br />
1 pizzico di sale<br />
olio di semi per friggere , zucchero a velo<br />
<br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStGppPN6lwsm8tbXnE658I8aSI4lrW_9Hbess7sAsWlUM8jIwdl9dqDzQY19iSi472-v48D0-PSPh6KWtjGwFTz_RWCOkvrR0qcJ8G8Mte28KcbEdWwqsganGdh_0HsW0lqWZb2nzKFk/s1600/IMG_0023.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgStGppPN6lwsm8tbXnE658I8aSI4lrW_9Hbess7sAsWlUM8jIwdl9dqDzQY19iSi472-v48D0-PSPh6KWtjGwFTz_RWCOkvrR0qcJ8G8Mte28KcbEdWwqsganGdh_0HsW0lqWZb2nzKFk/s1600/IMG_0023.JPG" height="240" width="320" /></a>Versare in una terrina il latte intiepidito con un pizzico di sale . Mescolando con cura , aggiungere la farina setacciata . Unire i rossi delle uova e la grappa . Lasciar riposare .<br />
Montare gli albumi a neve fissa e incorporarli al resto .<br />
Prendere una padella grande circa come un piatto e scaldare l'olio .<br />
A questo punto viene la parte piu' delicata :<br />
prendere un imbuto , tappare il foro con un dito e riempire di pastella fino a meta' . Portarsi verso la padella e far colare la pasta formando dei cerchi fino ad arrivare al centro .<br />
Friggere da ambo le parti fino a doratura completa . Scolare su carta assorbente .<br />
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8K8QTqw6AmMwB132I1kW3rqEYO9VTHTr1QZ_Ycy6H6Kps5q2BInNwXoXbvxXynPXGLEN2hWQizxWmbxexvGa4oAo9Rp9HQqtX1RJJ3kkIMKcEMHms-KQg36IOqj0nWVmQSK3Y1oTJaA8/s1600/IMG_0040.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8K8QTqw6AmMwB132I1kW3rqEYO9VTHTr1QZ_Ycy6H6Kps5q2BInNwXoXbvxXynPXGLEN2hWQizxWmbxexvGa4oAo9Rp9HQqtX1RJJ3kkIMKcEMHms-KQg36IOqj0nWVmQSK3Y1oTJaA8/s1600/IMG_0040.JPG" height="640" width="480" /></a></div>
<br />
Gli strauben sono buonissimi serviti con zucchro a velo , oppure con purea di mirtilli , cioccolato fuso<br />
o purea di mele caramellate !!!!!<br />
<br />
<br />
Saluto tutti con affetto !!!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1hHa4Rfya-UtrHC3SGauwP-ONeniPBXCBkxz_vkSp-3EJYJJEFXJJm9v5zl-k501AExlqmEj1oYyHUP6uaMvo7d2vMDtjarg7-Xh7qPJe9so3cR2BQiBE74olU5GftEn5D0WeqMZCw8/s1600/IMG_0035.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi1hHa4Rfya-UtrHC3SGauwP-ONeniPBXCBkxz_vkSp-3EJYJJEFXJJm9v5zl-k501AExlqmEj1oYyHUP6uaMvo7d2vMDtjarg7-Xh7qPJe9so3cR2BQiBE74olU5GftEn5D0WeqMZCw8/s1600/IMG_0035.JPG" height="300" width="400" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-30333436423170195632013-12-11T08:50:00.001-08:002013-12-11T08:50:43.512-08:00CHIFFON CAKE " a cupola "<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJGiqNzuL0XfA5O2OdXXMz0eLmxYD65_-n1PE39qcGSHdgwTGpK6ReZm4KbwSMSsAfUjEc58LC4dF-a7JO3MVJDz9TXkKLXSma9Bt7Q1LW1jgabftX4vLGX37YSgHOaliJLHlBmmzVC0/s1600/SAM_0559.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJGiqNzuL0XfA5O2OdXXMz0eLmxYD65_-n1PE39qcGSHdgwTGpK6ReZm4KbwSMSsAfUjEc58LC4dF-a7JO3MVJDz9TXkKLXSma9Bt7Q1LW1jgabftX4vLGX37YSgHOaliJLHlBmmzVC0/s1600/SAM_0559.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Lo , lo so ..... la chiffon cake non va fatta in questo stampo !!! Pero' devo dire che non mi piace molto lo stampo suo tradizionale a forma di ruota !! In sostituzione ho adoperato l'unico stampo molto capiente che avevo in casa , cioe' la polentiera !!!!<br />
Ed ecco che questo sofficissimo dolce americano ha preso forma !!!<br />
<br />
<br />
Ing x 8<br />
<br />
6 uova<br />
280 gr di farina<br />
300 gr di zucchero<br />
120 ml di olio di semi<br />
190 ml di acqua<br />
1 bustina di lievito<br />
8 gr di cremor tartaro ( se non lo trovate al supermercato ,cercate in erboristeria o farmacia )<br />
1 pizzico di sale<br />
scorza gratuggiata di un limone<br />
1 bustina di vanillina<br />
zucchero a velo<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HCiS_cl0cpsNj8j_BrdUWeXY8xqFYOsS_gLX_KuZxe1csL9BjjH9gWDDjy8KUBCtNCrng8kEqbVZpkKawMjpYNkN5yVrFKJL_a1YW_7vqf84zBu1I_IjaqQ3zk_VRJmxzvG2LKD7I84/s1600/SAM_0547.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5HCiS_cl0cpsNj8j_BrdUWeXY8xqFYOsS_gLX_KuZxe1csL9BjjH9gWDDjy8KUBCtNCrng8kEqbVZpkKawMjpYNkN5yVrFKJL_a1YW_7vqf84zBu1I_IjaqQ3zk_VRJmxzvG2LKD7I84/s1600/SAM_0547.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
Prima dividere i tuorli dagli albumi .Versare in una terrina la farina , lo zucchero ,lievito (quello in bustina )e sale . Aggiungere nel centro l'olio , i tuorli , l'acqua , la scorza di limone e l'aroma alla vaniglia . Amalgamare tutto con lo sbattitore. Montare , a parte , gli albumi a neve con il cremor tartaro . Aggiungere all'impasto gli albumi montati , lentamente , mescolando dal basso verso l'alto . Versare nello stampo ( a forma di ciambella , oppure come ho fatto io , in<br />
uno stampo molto capiente .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GP8MFIEBbpz1s9fz420D48Ht1dR3O0YIxKDSVjN9Yzswi0ZYf7qkzeW61xSPAo-NBRFyJaT29JgBh-uwZeysQAHsI0Bqe03YYvg4KsI-A-sBPgGTHRzSxVDbiWy7Iejc8b98NxZVfM0/s1600/SAM_0550.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-GP8MFIEBbpz1s9fz420D48Ht1dR3O0YIxKDSVjN9Yzswi0ZYf7qkzeW61xSPAo-NBRFyJaT29JgBh-uwZeysQAHsI0Bqe03YYvg4KsI-A-sBPgGTHRzSxVDbiWy7Iejc8b98NxZVfM0/s1600/SAM_0550.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
Infornare a 160° per 50 min. e poi a 175 per altri 10 min circa , fino a completa doratura .<br />
<br />
N.B. Se non usate lo stampo a ciambella , fate cuocere la vostra chiffon cake per 15 min. in piu', badando bene di non bruciare tutto !!!<br />
Una volta sfornato , capovolgere su di una griglia in modo che possa riposare e raffreddare . <br />
Staccare con una spatola .<br />
Cospargere con zucchero a velo .<br />
<br />
<br />
Questo buonissimo dolce si presta molto ad essere farcito con creme varie . Oppure , solo con lo zucchero a velo viene stupenda lo stesso !!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3ETlJaI61tmZZbHX305x9rqDjHses9nkKLPyCDIdWjDQqN4Gt-S8Y1PeXAlXWE_JrI9GXbWq0tmzMasNUH-tm9jMDT5KZYNRjIwxOxn9gNIHo6o7AMGTo9WWi1M2gmvOeOLI87agDDg/s1600/SAM_0563.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD3ETlJaI61tmZZbHX305x9rqDjHses9nkKLPyCDIdWjDQqN4Gt-S8Y1PeXAlXWE_JrI9GXbWq0tmzMasNUH-tm9jMDT5KZYNRjIwxOxn9gNIHo6o7AMGTo9WWi1M2gmvOeOLI87agDDg/s1600/SAM_0563.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHfrcz8-58U2EUBxEGDVNr3xnMf4tTDMATA4OeJUEDKGkE3sg-YHy29EVTMa4rjiGQ4tEQHzp1wnOzhM-aCf5QF0eZcwXmbuLLN7ldI0Q9Lws9339bGT3owo-allvSb5XUyN2ROpIWm8/s1600/SAM_0573.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIHfrcz8-58U2EUBxEGDVNr3xnMf4tTDMATA4OeJUEDKGkE3sg-YHy29EVTMa4rjiGQ4tEQHzp1wnOzhM-aCf5QF0eZcwXmbuLLN7ldI0Q9Lws9339bGT3owo-allvSb5XUyN2ROpIWm8/s1600/SAM_0573.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
BUON NATALE A TUTTI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-66254216438611572652013-10-06T09:56:00.001-07:002014-01-20T09:50:44.802-08:00PROFUMO D'AGRUMI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpOaS4ddaPHVTcm5x9_Uao2Lm4inblRV5FvMcDJjgGr9Pmv18KnYTSAkrC3aibqzptbsh-3zHTAiB6cbvLhssUoyaVmezwnAATaxD97wsrc6Zb31PHMGEIHTHObgJjVKlp260xwEjoB8/s1600/SAM_0523+-+Copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWpOaS4ddaPHVTcm5x9_Uao2Lm4inblRV5FvMcDJjgGr9Pmv18KnYTSAkrC3aibqzptbsh-3zHTAiB6cbvLhssUoyaVmezwnAATaxD97wsrc6Zb31PHMGEIHTHObgJjVKlp260xwEjoB8/s640/SAM_0523+-+Copia.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
Profumo d'agrumi , per questi dolcetti , che introducono la stagione autunnale !!!<br />
Sono molto semplici da preparare , ed il risultato da' molta soddisfazione !<br />
Sinceramente , io ho fatto meta' dose , per circa 14 dolcetti . Con questa ricetta se ne possono fare<br />
almeno 28 !<br />
<br />
<br />
Saluto tutte le persone che tanto carinamente mi seguono !!<br />
<br />
<br />
Ing per circa 26 dolcetti<br />
<br />
120 gr di burro<br />
125 gr di zucchero<br />
100 gr in tutto tra scorze d'arancia e limone sminuzzate e uvetta ammorbidita in acqua tiepida<br />
30 gr di ciliegie candite tagliate a pezzettini<br />
180 gr di mandorle a scaglie o pezzetti<br />
250 gr di cioccolato fondente<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKYP5AtFMQ4oQEFB-YmiCsKhrjKn_AhBs1Rt-qbetBQwOzVJ2OoVmbi95-hFX_DVwAGbh__g9LAfNWDR5iKV7MIbja8uxC-pnbJ7PVqkiBbj3k78FmCNOs8Tts1Kzk5hDBPIGrhyphenhyphensvT28/s1600/SAM_0517.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKYP5AtFMQ4oQEFB-YmiCsKhrjKn_AhBs1Rt-qbetBQwOzVJ2OoVmbi95-hFX_DVwAGbh__g9LAfNWDR5iKV7MIbja8uxC-pnbJ7PVqkiBbj3k78FmCNOs8Tts1Kzk5hDBPIGrhyphenhyphensvT28/s320/SAM_0517.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
Preriscaldate il forno a 190° . Foderate una piastra con carta da forno .<br />
<br />
Sciogliete il burro in un pentolino , unite lo zucchero mescolando , quindi portate lentamente a bollore e levate dal fuoco . Unite le scorze , le ciliegie candite e le mandorle mescolando con cura . Fate raffreddare per 10 min.<br />
<br />
Usando un cucchiaino colmo , formate dei mucchietti ben distanziati .<br />
Infornateli per circa 6 min. .Con uno stampino formate dei dischi rimboccando i bordi e infornate per altri 5 min..Dovranno solidificarsi .<br />
<br />
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</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsNS3qQxQsGnh57f8DWhGn0I8pzU0LZVf65eowLdyFlaUOGE3ErJxKoCkqQv08Qun3od-bhPxKTd0i12AbcBOTIElQnA5xKu7la0R_mENbJI_0pAeMT1I0VHwsbitqdN7lTKLJKFEa9c/s1600/SAM_0519+-+Copia.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipsNS3qQxQsGnh57f8DWhGn0I8pzU0LZVf65eowLdyFlaUOGE3ErJxKoCkqQv08Qun3od-bhPxKTd0i12AbcBOTIElQnA5xKu7la0R_mENbJI_0pAeMT1I0VHwsbitqdN7lTKLJKFEa9c/s320/SAM_0519+-+Copia.JPG" height="180" width="320" /></a></div>
Sciogliete il cioccolato a bagno Maria e lasciatelo raffreddare un po' . <br />
Con l'aiuto di un cucchiaino spalmate la cioccolata sui dolcetti . <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMfp8nTs17l3uoPsz0lgorkyagfPM8-Tk3ZOhfgwu-h1TRAgUMGllpH8NXyBLoTyuE0p_ZnYgHV_jqGZ5LzigSEhKsQOIgD0i6ulr6akLw6uvJWt9PddwxCy4ewuRxzWA2xhQy3o7kzB8/s1600/SAM_0526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMfp8nTs17l3uoPsz0lgorkyagfPM8-Tk3ZOhfgwu-h1TRAgUMGllpH8NXyBLoTyuE0p_ZnYgHV_jqGZ5LzigSEhKsQOIgD0i6ulr6akLw6uvJWt9PddwxCy4ewuRxzWA2xhQy3o7kzB8/s640/SAM_0526.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Potete conservare questi dolcetti in un recipiente ermetico per una settimana !!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHty-IRNCjyAvDbU6-dAmSH3C05IIklF4P6JNMvsGvDuei1aaFzFsilfMySZvDSOluZj9vfh9sAFLNIZE3IsABQA7vB13x3iTafTV-Sk96Mf17e-sApj73xtmX0Kf2KcbB8pR_1v8M9A/s1600/SAM_0532+-+Copia.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFHty-IRNCjyAvDbU6-dAmSH3C05IIklF4P6JNMvsGvDuei1aaFzFsilfMySZvDSOluZj9vfh9sAFLNIZE3IsABQA7vB13x3iTafTV-Sk96Mf17e-sApj73xtmX0Kf2KcbB8pR_1v8M9A/s640/SAM_0532+-+Copia.JPG" height="360" width="640" /></a></div>
<br />
SALUTONI A TUTTI !!!!!!!!!!!!!!Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-67241053595400461212013-06-30T09:41:00.001-07:002013-06-30T09:41:04.576-07:00FRITTELLE DI BANANE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZBNGm5OA3JhlKLk2CDZLtmbmR-MZ_B36Zwz0Jg_8FaDepwKYZmDl01m5-N6-0giBXVCZ7KBVeqZAJ8aNjx6nPCEcTiadbx_HHMVqJ7ma0ouDtOr7tJ9DPbQn_SbuuWIC-CfJ2zMOsZzs/s1600/P6300045.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZBNGm5OA3JhlKLk2CDZLtmbmR-MZ_B36Zwz0Jg_8FaDepwKYZmDl01m5-N6-0giBXVCZ7KBVeqZAJ8aNjx6nPCEcTiadbx_HHMVqJ7ma0ouDtOr7tJ9DPbQn_SbuuWIC-CfJ2zMOsZzs/s640/P6300045.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
Tanta soddisfazione per queste frittelle di banane !!!! Veloci da fare , belle da vedere e veramente golosissime !! Ve le consiglio caldamente !!<br />
P.S. queste frittellle sono buonissime semplicemente con lo zucchero a velo , la fettina di banana con le noci , non serve , lo scopo e' puramente decorativo .<br />
<br />
Ing.<br />
<br />
3 banane<br />
4 cucchiai di zucchero<br />
1 uovo<br />
1 bustina di vanillina<br />
mezzo cucchiaino di cannella<br />
250 g di farina circa<br />
1 cucchiaino di lievito in polvere<br />
zucchero a velo<br />
olio per friggere<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSvA2jjBS-7drUOLlaEZscvq9FffoVsWdtOYeTqS2pYhmJLRsN5T2xzFTvBFODaKCzuaoA9UZL1LugKb-2CthdtyQFBiOlqRkGtW2KwpCA1u9IwMpKo2YmDQJ9OE3dgHgweSVPnDLGuo/s1600/P6300035.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBSvA2jjBS-7drUOLlaEZscvq9FffoVsWdtOYeTqS2pYhmJLRsN5T2xzFTvBFODaKCzuaoA9UZL1LugKb-2CthdtyQFBiOlqRkGtW2KwpCA1u9IwMpKo2YmDQJ9OE3dgHgweSVPnDLGuo/s200/P6300035.JPG" width="200" /></a></div>
Passare appena le banane nel mixer , lasciandole consistenti .<br />
In un'altra terrina mettere l'uovo , la vanillina , la cannella e lo zucchero . Amalgamare bene il composto poi aggiungere le<br />
banane , il lievito e la farina facendo attenzione alla densita' del composto . La pastella non deve essere ne troppo liquida , ne troppo densa , quindi a seconda della consistenza togliere o mettere la farina . Mescolare bene .<br />
<br />
<br />
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A questo punto scaldare abbondante olio in una padella antiaderente e , con un cucchiaio , formare le frittelle .<br />
Far dorare da ambo i lati e quando saranno ben dorate adagiare in un piatto con carta assorbente .<br />
Una generosa spolverata di zucchero a velo e fatto !!!!! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePyWPnohfMOFat4l44gRIVEyxcK_YFjcNTJB72AD3_zDN0nbxQHDGTx4zwMEyDZbCE_t3z4BBJpmOhBtQ6eAkcu8IsYc_mQGC9BruY7PXyDkLsj0EZb-rQpuyg28UFj6HHcKL2zl0r5M/s1600/P6300056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgePyWPnohfMOFat4l44gRIVEyxcK_YFjcNTJB72AD3_zDN0nbxQHDGTx4zwMEyDZbCE_t3z4BBJpmOhBtQ6eAkcu8IsYc_mQGC9BruY7PXyDkLsj0EZb-rQpuyg28UFj6HHcKL2zl0r5M/s640/P6300056.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
CON LE MIE CAMPANELLE AUGURO UNA BUONA ESTATE A TUTTI !!!!!<br />
<br />
BACIONI!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEc4zeV1RGDiAtKwmX6NaSHqGeGPaFNmkPZITu8M0vq-nFSNKX3Z3AQsqsi1mxuJpjjK23cyEFfqaefVe0xwj2Xa6ITsLDGPdLM09G92dG_c7-y30I5QAHQy6q-kGhIoHXXOMzjBctFA/s1600/P5120001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtEc4zeV1RGDiAtKwmX6NaSHqGeGPaFNmkPZITu8M0vq-nFSNKX3Z3AQsqsi1mxuJpjjK23cyEFfqaefVe0xwj2Xa6ITsLDGPdLM09G92dG_c7-y30I5QAHQy6q-kGhIoHXXOMzjBctFA/s640/P5120001.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com13tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-57127590585356717002013-04-27T09:18:00.000-07:002013-04-27T09:18:10.774-07:00TORTA AL CACAO E PANNA CON SORPRESA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU00CKUvovjv58KgoZLUdB06DrgPJsb7FVZ2s78cMPQBTZ7YzY694Dn-GwUjXXHOOR3iHXdEXgEx-xosd5jm73xF9mm2dCFsUoTxZSrx4wC2A7Z6WQ_mLQz3RsoJdWXYBvV6wyUpCLbyY/s1600/P4210020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU00CKUvovjv58KgoZLUdB06DrgPJsb7FVZ2s78cMPQBTZ7YzY694Dn-GwUjXXHOOR3iHXdEXgEx-xosd5jm73xF9mm2dCFsUoTxZSrx4wC2A7Z6WQ_mLQz3RsoJdWXYBvV6wyUpCLbyY/s640/P4210020.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Delizioso questo dolce con tanta panna fresca !!! Si mette in frigo quindi e' adatto alla stagione .<br />
Questa volta per guarnirlo ho dovuto pensarci un po' , in casa avevo pochissime cose , ho cercato in lungo e in largo nella dispensa , finche' ho visto una confezione integra di MIKAD...... Mi sono subito detta , come verranno fuori questi simpatici biscottini nel mixer ? Prova riuscita , non male !!!<br />
Comunque quando si mangia il dolce , devo dire che e' molto gradevole sentire il croccantino sopra !<br />
<br />
Spero vi piaccia !! Un saluto affettuosissimo a tutti gli amici che mi seguono sempre anche se , diciamo , non pubblico proprio tutti i giorni !!!!! <br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVrH9KH_Sc9pLExSSwVCGZL7BYOxWOT2pXu2YHdn9VJ91hcSTR9ZFYUpQbkCZYrOM5r5kD16JDymefl9ksWLh-ERv4HGZj3VxRyXW3ORVv620osC352pdtgjp8twkhyWWW5pbQ00b6F4/s1600/P4210001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNVrH9KH_Sc9pLExSSwVCGZL7BYOxWOT2pXu2YHdn9VJ91hcSTR9ZFYUpQbkCZYrOM5r5kD16JDymefl9ksWLh-ERv4HGZj3VxRyXW3ORVv620osC352pdtgjp8twkhyWWW5pbQ00b6F4/s320/P4210001.JPG" width="320" /></a></div>
Ing<br />
Per l'impasto<br />
80 gr di farina<br />
150 gr di zucchero<br />
80 gr di fecola di patate<br />
6 uova<br />
60 gr di cacao amaro in polvere<br />
un pizzico di sale<br />
<br />
500 gr di panna<br />
un cucchiaio di zucchero a velo<br />
<br />
Per guarnire : una confezione di Mikado<br />
<br />
Imburrate e infarinate una tortiera apribile . Accendete il forno e scaldate a 180° .<br />
In una ciotola lavorate con le fruste , per almeno 15 min., le uova intere con lo zucchero e un pizzico di sale fino a renderle chiare e spumose . Versate la farina , la fecola , e il cacao nella ciotola in tre riprese . Ogni volta incorporatele con la spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare il composto . Versate nello stampo e cuocete per circa 40 min.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYjZlp484Eqx2-54w4skpvc35cq12_qFoVAdeYrLyOupd6wYEtx0cKtxWOtGQtDScTXWJr1L7kVEUCtpu-DR7Aqv9kOez9wljM2HNgOKDjPcYS82gFm33szl7emz5kLUNW8IvXFMCQJVg/s1600/P4210004.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYjZlp484Eqx2-54w4skpvc35cq12_qFoVAdeYrLyOupd6wYEtx0cKtxWOtGQtDScTXWJr1L7kVEUCtpu-DR7Aqv9kOez9wljM2HNgOKDjPcYS82gFm33szl7emz5kLUNW8IvXFMCQJVg/s320/P4210004.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Una volta cotto lasciate raffreddare . Nel frattempo mettete i Mikado nel mixer e tritateli pochissimo .<br />
Montare la panna con un cucchiaio di zucchero a velo .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_XPNyjoR-BaRqESZwL-nTsY1XIzvHAJiIbSFLWgi8hFkTvL0jY44rc5asWYP61RLG4aRj23SGaC-MVefK8XrcaotHa3L5iV8xVvWLkZPVrkgSstkCSMjEb4hL8eJoGwCH9qRyIXqT7I/s1600/P4210012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ_XPNyjoR-BaRqESZwL-nTsY1XIzvHAJiIbSFLWgi8hFkTvL0jY44rc5asWYP61RLG4aRj23SGaC-MVefK8XrcaotHa3L5iV8xVvWLkZPVrkgSstkCSMjEb4hL8eJoGwCH9qRyIXqT7I/s640/P4210012.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Una volta freddo , tagliare il dolce in due , e farcire con meta' della panna , richiudere e , con l'altra meta' di panna , ricoprire il dolce sia sopra che intorno . Finalmente ora potrete cospargere i vostri Mikad..... !!!!<br />
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<img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaBHDQ9vARHfD_mthfC_aVxWDWC1lQ9GzGr3SMPJXqlBd2sqqhp-5EgGgVdJzPl9JJnKhUqQWqghTBbz_ZP9cQP5kolYBzi3gbOqgU-IBMceAv2Msrj1rZtCdM2nW-lE33znI0Z4ECS1I/s640/P4210052.JPG" width="640" /></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com18tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-10829137168486316802013-04-15T08:11:00.001-07:002013-04-15T08:11:25.482-07:00POITOU tortino al formaggio<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTAUZUfYtnosqahf5j6w0TznajM8h0j7s3yjnQ1dUjxi6IWEtiS4oHXRCNF8GOzSLZQi8LrWtoGFU1x3ZVSfTC03w2g4QWjmUf5FE8HPYrsyHzwpXag6xuX02XFEvVjdOuCF3ljrTQ9ms/s1600/P4140033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTAUZUfYtnosqahf5j6w0TznajM8h0j7s3yjnQ1dUjxi6IWEtiS4oHXRCNF8GOzSLZQi8LrWtoGFU1x3ZVSfTC03w2g4QWjmUf5FE8HPYrsyHzwpXag6xuX02XFEvVjdOuCF3ljrTQ9ms/s640/P4140033.JPG" width="640" /></a></div>
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Questo non e' certo il dolce che ho mangiato io !!!!!<br />
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A Pasqua ho avuto il grande piacere di andare qualche giorno in Francia ( troppo poco ) , comunque ne ho approfittato per assaggiare tutti i dolci che mi capitavano , sono lievitata parecchio , ma non importa , l'importante era assaggiare !!!! Tra tutti , quello che mi e' piaciuto di piu' , l' ho gustato in una vecchia pasticceria , sala da the , non lo dimentichero' mai , una vera delicatezza ummm !!<br />
Si chiamava tarte au fromage blanc , tradotto crostata al formaggio bianco !<br />
Una volta tornata a casa , mi sono messa alla ricerca della ricetta in un vecchio libro di cucina francese che ho a casa . L'unica con formaggio bianco era questa , detto e fatto eccola qua' .<br />
Non ci assomiglia neanche lontanamente , un gusto completamente diverso !! Comunque , devo dire , molto buona , soffice e delicata , di sicuro andra' mangiata !!<br />
Continuero' la mia ricerca !! Accetto suggerimenti !!<br />
<br />
P.S. l'uvetta l'ho aggiunta io , non era nella ricetta , secondo me ci sta benissimo !!<br />
<br />
Ing.<br />
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250 gr di farina<br />
125 gr di burro<br />
250 gr di formaggio di capra fresco<br />
125 gr di zucchero<br />
5 uova<br />
50 gr di fecola di patate<br />
una manciata di uvetta sultanina , un goccio di rum<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEY9T3de7zF5SfaB6JavXMbflqB584nceRBWweg3fCiMw2CwQc9oMYFgGic4Z5WGXDqGk_9Zp8vjAc18IU_4vnh55LdncNrSwjwZbKH5sWdRZvimzdaAX5QZb9RJJhd-am4X3hIULwHgA/s1600/P4140001.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEY9T3de7zF5SfaB6JavXMbflqB584nceRBWweg3fCiMw2CwQc9oMYFgGic4Z5WGXDqGk_9Zp8vjAc18IU_4vnh55LdncNrSwjwZbKH5sWdRZvimzdaAX5QZb9RJJhd-am4X3hIULwHgA/s200/P4140001.JPG" width="200" /></a></div>
Scolare bene il formaggio . Preparare una pasta : disporre 200 gr di farina a fontana e incorporare , impastando , 100 gr di burro con un po' di acqua . Formare una palla compatta e lasciarla a riposo in una terrina . Mettere l'uvetta a rinvenire in acqua e rum .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EB4gqg2F7LLf8FXHw2CG-G0LA2C7_WMW14xAxYxhiRHpH2arc9I5h5R7yRB7wCNumS6NpSSl1-TKQCT_vlv-kS00BiZW7PU_ydJQlz2HqnQWuo3ARfvGc9xSd6bMzayRrySeTNaKyNo/s1600/P4140004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2EB4gqg2F7LLf8FXHw2CG-G0LA2C7_WMW14xAxYxhiRHpH2arc9I5h5R7yRB7wCNumS6NpSSl1-TKQCT_vlv-kS00BiZW7PU_ydJQlz2HqnQWuo3ARfvGc9xSd6bMzayRrySeTNaKyNo/s200/P4140004.JPG" width="200" /></a></div>
In un'altra terrina mettere il formaggio ben scolato , aggiungere mescolando , lo zucchero , 2 uova intere e 3 tuorli . Tenere da parte gli albumi . Quando il composto e' diventato liscio , aggiungere il resto della farina e la fecola . Sbattere con la frusta .<br />
Montare gli abumi a neve . Incorporarvi molto delicatamente il composto precedente . Imburrare una tortiera .<br />
Stendere la pasta a uno spessore di 1,5 mm . Dare la forma di un cerchio e foderare la tortiera .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7oNcXgbuwjGO9Z7OkOSN55Vtxoii1FSaj4ud-uhIsDz4fx_ywTP2RuQD3aGWjLah7u8iNNcP0_f6-u5iW4fzgsHMpedtjHqs92qHGPprBWOe__YDKk1OawSJBwF3QxqWyirWsuMB1VU/s1600/P4140006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK7oNcXgbuwjGO9Z7OkOSN55Vtxoii1FSaj4ud-uhIsDz4fx_ywTP2RuQD3aGWjLah7u8iNNcP0_f6-u5iW4fzgsHMpedtjHqs92qHGPprBWOe__YDKk1OawSJBwF3QxqWyirWsuMB1VU/s200/P4140006.JPG" width="200" /></a></div>
Farcire questa pasta con il composto di formaggio , cospargere l'uvetta ben strizzata e infornare a 180° per 45 min.<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqSrxElHinBRNVrISwkDWg2O3sM_W0EmtPPI4MZ1gWA1LcLGf10pJ23teiKzBLZCgZ4PQeHqTHZ_unODDAWVZdB3Gr9jtQfzxXFhvWwhqlVLBLDj10VHn1ciqjpLXMVYbDYWPmeFUVUk/s1600/P4140022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfqSrxElHinBRNVrISwkDWg2O3sM_W0EmtPPI4MZ1gWA1LcLGf10pJ23teiKzBLZCgZ4PQeHqTHZ_unODDAWVZdB3Gr9jtQfzxXFhvWwhqlVLBLDj10VHn1ciqjpLXMVYbDYWPmeFUVUk/s640/P4140022.JPG" width="640" /></a></div>
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-3179189769794516842013-03-25T09:12:00.000-07:002013-03-25T09:12:35.318-07:00BISCOTTINI ALLA MARMELLATA<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ZTadyFn46t0Uq1TqNjPahDFSN7PP_WXOR7bP3TG9BS2V6DEFOmWHTsQs3n5FLrk_LiaJnWIOkbGjjHm500Lp4I2dpszRSde6NVPe61oabEcm9D5u3M1gyWhmLFT_FmeklNOZcH4kITY/s1600/SAM_0182.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6ZTadyFn46t0Uq1TqNjPahDFSN7PP_WXOR7bP3TG9BS2V6DEFOmWHTsQs3n5FLrk_LiaJnWIOkbGjjHm500Lp4I2dpszRSde6NVPe61oabEcm9D5u3M1gyWhmLFT_FmeklNOZcH4kITY/s640/SAM_0182.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Che bello fra poco e' Pasqua , c'e' aria di festa . Quest'anno non saro' alle prese con forni e fornelli e non saremo nemmeno a pranzo da cari parenti !! Fra pochi giorni si parte per un breve ma adorato viaggetto !! ( Ci voleva proprio )<br />
Quindi ho pensato di rifarmi questi biscottini da mangiare per strada . Li avevo pubblicati nel mio primissimo post , erano buonissimi !! Quindi li ho rifatti e adesso aggiungo un paio di foto , rivedo un attimo il testo e via !!<br />
<br />
Colgo l'occasione per fare gli auguri di una serena Pasqua a tutte le persone che mi stanno leggendo in questo momento . Auguroni a tutti !!<br />
<br />
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<br />
Ing per 10 - 12 biscotti<br />
<br />
45 gr di mandorle macinate<br />
110 gr di farina<br />
45 gr di burro<br />
mezza buccia di limone gratuggiata<br />
45 gr di zucchero<br />
1 uovo<br />
100 gr di marmellata di ciliege<br />
zucchero a velo<br />
<br />
<br />
In una terrina riducete a crema il burro , aggiungete lo zucchero e la buccia gratuggiata del limone , amalgamate bene , unite l'uovo , mescolate e poi incorporate la farina e le mandorle macinate . Impastate fino a formare una palla e avvolgete nella pellicola . Mettete in frigo per 30 minuti . Infarinate il piano di lavoro e con il mattarello stendete la pasta fino ad uno spessore di circa 3 mm .<br />
Con delle formine tagliate i biscotti , poi con una formina piu' piccola , tagliate anche al centro , ricordando di bucarne solo la meta' . Disponeteli sulla teglia gia' ricoperta di carta e cuocete in forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti . Una volta cotti spalmate la marmellata su meta' dei biscotti poi unite la parte bucata . Spolverizzate con zucchero a velo .<br />
<br />
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<br />
Buona Pasqua a tuttiiii !!!!!!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEUITQoCXyaJwPboQmBcWvT8G3-v9dOqUnZIJxLe6dmEgoPribu2k17N_tEMNH5FnS7m1iaOU37rQBvgKa-dK31ErbULDR9bz-1PL4tDA_P0mu4iFLE81vz_tX2hNdMCInJdWyFWSgyJs/s1600/SAM_0188.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEUITQoCXyaJwPboQmBcWvT8G3-v9dOqUnZIJxLe6dmEgoPribu2k17N_tEMNH5FnS7m1iaOU37rQBvgKa-dK31ErbULDR9bz-1PL4tDA_P0mu4iFLE81vz_tX2hNdMCInJdWyFWSgyJs/s640/SAM_0188.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com23tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-19013037746717981442013-03-24T08:00:00.002-07:002013-03-24T08:00:34.694-07:00POLLO CON PAPRIKA E PATATE<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLJQfbF5evlrqBof2-sdWqjSo8_skkSI6Hx4pvVGzaUPFwNJbffnMj2obOSoNyYW5OXq1nTwU8md2f1t73_EoPWgYW6TqqzEv02R7wgQTIZSK7DbgdSp2HxKnzW9BOuiubskF9_BRRPo/s1600/P3200003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWLJQfbF5evlrqBof2-sdWqjSo8_skkSI6Hx4pvVGzaUPFwNJbffnMj2obOSoNyYW5OXq1nTwU8md2f1t73_EoPWgYW6TqqzEv02R7wgQTIZSK7DbgdSp2HxKnzW9BOuiubskF9_BRRPo/s400/P3200003.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Domenica a casa , il tempo e' pessimo , pioggia e freddo . Avevo appena fatto in tempo a sentire i primi profumi di primavera , che ecco ti arriva la perturbazione n° ...?? , che ti rovina tutto !!!<br />
Comunque per pranzo ho cucinato pollo , e' gustosissimo veramente anche se sinceramente non amo questo post , non mi piace come mi sono venute le foto e la ricetta e' troppo semplice , il problema e' che ultimamente ho avuto problemi tecnici con il mio blog , quindi questo lo considero un test di verifica !!!<br />
<br />
<br />
Ing per 4<br />
<br />
1 o mezzo pollo circa 1,5 kg<br />
1 cipolla <br />
rosmarino , salvia , sale pepe<br />
1 buona dose di paprika dolce<br />
4 patate di media grandezza<br />
olio extravergine d'oliva<br />
1 bicchiere di vino bianco<br />
<br />
Preparare il pollo pulito e a pezzi e metterlo in una casseruola capace , unirvi la cipolla tagliata sottilmente , la salvia , il rosmarino , una generosa dose di paprika dolce , sale e pepe e olio .Coprire la casseruola e a fuoco dolcissimo far dorare da ambo le parti i pezzi di pollo, annaffiare di tanto in tanto con il vino . Aggiungere le patate tagliate a pezzi e continuare la cottura per 1 ora circa .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPieEE-lqoNSF_ltIX1cnsdF23SNPFa2rNd03mCD1FZpSTEMLIYkBWtMZ1u-jHnEqOVDrgAOJ6HhrO4YyFjGcezKUtvoxfuQkHm_8G8KKo6Lpuw8hVFxrKLynPuPnAohqiDJZg9kDD14/s1600/P3200006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifPieEE-lqoNSF_ltIX1cnsdF23SNPFa2rNd03mCD1FZpSTEMLIYkBWtMZ1u-jHnEqOVDrgAOJ6HhrO4YyFjGcezKUtvoxfuQkHm_8G8KKo6Lpuw8hVFxrKLynPuPnAohqiDJZg9kDD14/s640/P3200006.JPG" width="640" /></a></div>
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<br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-52964419405037224302013-03-18T08:51:00.000-07:002013-03-20T02:00:13.716-07:00CROSTATA CON RISO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBD32HUiC4T4tBjUlZyA2TjBmyAoArAOSLdAJevTYi7bDJcjR6jYD059sSEIzy8KB3koMeVyQ5-io7TmeWvwtUaIGjCtK8mzxc_4rkANMo_prEQS_XfQKTfN-Z_Kz-KiufdykSCeactE4/s1600/P3150051.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBD32HUiC4T4tBjUlZyA2TjBmyAoArAOSLdAJevTYi7bDJcjR6jYD059sSEIzy8KB3koMeVyQ5-io7TmeWvwtUaIGjCtK8mzxc_4rkANMo_prEQS_XfQKTfN-Z_Kz-KiufdykSCeactE4/s1600/P3150051.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
Che dire !!! Sara' che in questo periodo ho un appetito pazzesco , sara' che ai dolci proprio non<br />
resisto , sara' sara' .... , sta di fatto che questo dolce mi e' piaciuto da matti !!!! <br />
Forse il gusto del riso cotto nel latte mi ha riportato ai sapori di quando ero piccolina , mia madre lo faceva spesso ! Comunque anche il profumo fa nostalgia .<br />
Ed e' per questo che vi consiglio vivamente di farlo al piu' presto !! Merita veramente !!<br />
<br />
Ing . per la pasta frolla<br />
<br />
300 gr di farina<br />
la buccia grattugiata di mezzo limone<br />
1 uovo , se serve eventualmente anche un tuorlo<br />
150 gr di burro<br />
150 gr di zucchero<br />
<br />
Per il ripieno<br />
<br />
70 gr di zucchero<br />
100 gr di riso bianco<br />
50 gr di mandorle pelate e tritate<br />
20 gr di burro<br />
400 ml di latte<br />
2 uova<br />
la buccia grattugiata di mezzo limone<br />
1 bustina di vanillina<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBLhlqfTBIyfLSxwTripamMQZr0-ojYsI5VWsfZx-devDvkjMf3u9ywAik8Q5JvBqboFgG3rqu7SeRSNzK6K3HRGzgmZD0eb3aJIHOgJ2hzCTPebQ_PvTL1WAvgSi8Xc8-iarXr-pzdKk/s1600/P3150004.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBLhlqfTBIyfLSxwTripamMQZr0-ojYsI5VWsfZx-devDvkjMf3u9ywAik8Q5JvBqboFgG3rqu7SeRSNzK6K3HRGzgmZD0eb3aJIHOgJ2hzCTPebQ_PvTL1WAvgSi8Xc8-iarXr-pzdKk/s1600/P3150004.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Per preparare la frolla mettete la farina a fontana sul piano di lavoro , unite una presina di sale , la buccia grattugiata di mezzo limone , l'uovo intero , lo zucchero e il burro morbido a pezzetti. Impastate velocemente gli ingredienti con le mani e lavorare quel tanto che basta per formare una palla . Prima pero' tenete da parte un po' di pasta sbriciolata , il necessario per coprire poi la crostata . Se l'impasto risultasse troppo secco , bagnatelo con un po' di latte . Avvolgete quindi la palla in carta da forno e lasciatela in frigo assieme alle briciole per almeno un'ora .<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbqG8GKVfU2qiw8NcKw-GKugfTT6GYmxLjrmfkde-84SsrkBzcVoHxE0GMqLnrHitBfUNf0bcr2uNjC7zok-H2Sr676qZbZTVKae41zsF3OiMwkthUMfoUQLXxOhq8PYvgHYzaqOE6Dc/s1600/P3150006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdbqG8GKVfU2qiw8NcKw-GKugfTT6GYmxLjrmfkde-84SsrkBzcVoHxE0GMqLnrHitBfUNf0bcr2uNjC7zok-H2Sr676qZbZTVKae41zsF3OiMwkthUMfoUQLXxOhq8PYvgHYzaqOE6Dc/s1600/P3150006.JPG" width="320" /></a></div>
Passato il tempo , infarinate il piano di lavoro e stendete la pasta , formate un disco in modo da poter coprire sia il fondo che i lati della vostra tortiera , gia' imburrata e infarinata .<br />
Fate bollire il latte con la buccia grattugiata di mezzo limone e una presina di sale .<br />
Aggiungete il riso e portate a fiamma bassa . Mescolate fino a che il latte non sara' asciutto , per circa 15 min . Spegnete e lasciate intiepidire. Trasferite il riso in una terrina e unite i tuorli d'uovo , lo zucchero , la vanillina e il burro . Amalgamate bene e aggiungete le mandorle tritate e gli albumi montati a neve .<br />
Versate il composto sulla frolla , ripiegate il bordo e cospargete con le bricioline di pasta che avevate messo da parte .<br />
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</div>
Cuocere per 45 min . in forno preriscaldato a 170° . <br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3caK15ZjMPoU20uMjwsjbzv6nMEx9mEhUGFXGbfJ1ms-L0xhiPTQHIafgP3bvNgXJMszRuCvfFPS-le77_D50khD5xboCBzxX8Gke7t1OBQ1IBuZBVIy-tMWTVgSCCm80rzz7wGbtrDc/s1600/P3150007.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3caK15ZjMPoU20uMjwsjbzv6nMEx9mEhUGFXGbfJ1ms-L0xhiPTQHIafgP3bvNgXJMszRuCvfFPS-le77_D50khD5xboCBzxX8Gke7t1OBQ1IBuZBVIy-tMWTVgSCCm80rzz7wGbtrDc/s1600/P3150007.JPG" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0O4JanV3d9SHi3bpKEOQ9YrRoqtpPdOGcWq2EFtWlhbIlefSYtf4HSPQ7TrW0EstKTcHg3o70AtFLq9_-oN49ytO1fCvr9G8fh3iBrc5iuojHLvVLgpiTfX6uSBczFT9D9PsTTiP7ZyE/s1600/P3150049.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0O4JanV3d9SHi3bpKEOQ9YrRoqtpPdOGcWq2EFtWlhbIlefSYtf4HSPQ7TrW0EstKTcHg3o70AtFLq9_-oN49ytO1fCvr9G8fh3iBrc5iuojHLvVLgpiTfX6uSBczFT9D9PsTTiP7ZyE/s1600/P3150049.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Saluto con affetto tutte le persone che cosi' gentilmente mi seguono !!! <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com29tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-34705967970071802852013-03-12T08:57:00.000-07:002013-03-12T08:57:48.019-07:00CONCHIGLIONI RIPIENI<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAtgoNbRnuK0KfEjYLac3QXwjPCp0H5BgpEYddRHqtOBVku7GjnjddqMxbi9ThKNEBdqapd78lnnGTT8DW8dtCnW3A788JW0KmQiv3-JApKSrftyjXXHQL-x-pIJtHfdVR984AUR3_eDs/s1600/P3080016.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAtgoNbRnuK0KfEjYLac3QXwjPCp0H5BgpEYddRHqtOBVku7GjnjddqMxbi9ThKNEBdqapd78lnnGTT8DW8dtCnW3A788JW0KmQiv3-JApKSrftyjXXHQL-x-pIJtHfdVR984AUR3_eDs/s1600/P3080016.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
Sono sicura che tutti avranno fatto i conchiglioni ripieni almeno una volta nella vita !!! Tutti tranne me !!! Una scoperta molto piacevole !! Ho trovato questa pasta artigianale , quella trafilata a bronzo , per capirci , e mi son detta , adesso che ci faccio ? Incalzata dai miei uomini di casa , ( anche il mio cane e' maschio ) a fare piatti piu' gustosi e lavorati , mi e' venuto in mente il pasticcio !!! Quindi stesso procedimento , risultato eccezzionale !!! Meno male che a tavola non lesinano i complimenti !!<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84-nF2tIwtbRgy0Z8Srl9l549Ink5nOM9YdXUp_IP5FgL9tEp88KVnlYHr4tMoyiSPZUQ0dUBvsSTXLjtdcNyAEazQTKgH4cYkTfyxN4ZjPt_1ls0X2UEhjrJOxf56cK81cbNqmkOHC4/s1600/P3120012.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj84-nF2tIwtbRgy0Z8Srl9l549Ink5nOM9YdXUp_IP5FgL9tEp88KVnlYHr4tMoyiSPZUQ0dUBvsSTXLjtdcNyAEazQTKgH4cYkTfyxN4ZjPt_1ls0X2UEhjrJOxf56cK81cbNqmkOHC4/s1600/P3120012.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
Ing per 4<br />
<br />
Per il ragu'<br />
<br />
cipolla , sedano e carota per il soffritto<br />
500 gr di carne macinata<br />
1 bicchiere di vino<br />
500 gr di passata di pomodoro<br />
olio extavergine d'oliva sale pepe origano<br />
<br />
per la besciamella<br />
<br />
600 ml di latte<br />
100 gr di burro<br />
70 gr di farina<br />
sale pepe<br />
<br />
350 gr di conchiglioni giganti<br />
<br />
Per prima cosa preparare il ragu' , anche il giorno prima magari .<br />
Tagliare finemente le verdure e metterle in una padella con l'olio , far soffriggere leggermente poi aggiungere la carne . Fate rosolare per bene , quindi aggiungere il vino . Una volta evaporato mettere la passata di pomodoro .<br />
Aggiustare di sale e pepe e far cucinare a fuoco lento per un'ora e mezza circa . <br />
Per la besciamella scaldare il latte , poi far sciogliere il burro in una padella a fuoco lento , aggiungere la farina poco per volta , mescolare bene e cuocere per qualche minuto . Versare il latte caldo continuando a mescolare a fuoco lento per 5 - 10 minuti , salare e pepare .<br />
<br />
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<br />
Cuocere i conchiglioni in abbondante acqua salata e scolarli al dente .<br />
Mettere in una terrina il ragu' mescolato con un po' di besciamella che andra' anche a foderare una teglia da forno . Cominciare ora a riempire i conchiglioni con l'aiuto di un cucchiaino .<br />
<br />
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<br />
Disporre bene la pasta ripiena quindi versare sopra tutta la besciamella rimasta .<br />
Cuocere in forno preriscaldato a 220° per 20 min circa . Servire subito . <br />
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<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com27tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-13958168060537176252013-03-06T08:46:00.003-08:002013-03-06T08:46:57.809-08:00ROTOLO FARCITO<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ5YIWv2hhLw3lovx62nkJ6jdkFiqm8_lnXhuntWoL0A6LYtspTvybuw2nn6898fFWgd3IAo1NMK1Vkeqfeg4EsnhLaH8RubKlHeQ-L5hbiLG_dK73oRAJ3yRrOfJxo8UtxiRD49xIm7A/s1600/P3030071.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJ5YIWv2hhLw3lovx62nkJ6jdkFiqm8_lnXhuntWoL0A6LYtspTvybuw2nn6898fFWgd3IAo1NMK1Vkeqfeg4EsnhLaH8RubKlHeQ-L5hbiLG_dK73oRAJ3yRrOfJxo8UtxiRD49xIm7A/s1600/P3030071.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
E' la prima volta che faccio un rotolo farcito , pensavo fosse un po' complicato , invece con mia grande gioia ho potuto constatare che e' anche piuttosto facile !!!<br />
Fatto su richiesta di mio figlio , che studia all'estero ed e' tornato a casa per una settimana " mamma fammi un dolce quando torno !! " Quindi io da buona mammina mi precipito subito a farlo !!!!<br />
E' stato gradito , subito dopo un bel piatto di lasagne al ragu' !!!!<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_eum9_KJAjL2YSk9RuoQsW8hazDx9ppiTYZ6pB5utx-1JfQNc7JCLrCOlyQEQ_5N3R4JQPcwlV1phoNRU0LKZOGc712IJ1j30b-uFrbxHOQq9m4_WdZhe9ldomCdwZsh37WF99zDNCw/s1600/P3030002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_eum9_KJAjL2YSk9RuoQsW8hazDx9ppiTYZ6pB5utx-1JfQNc7JCLrCOlyQEQ_5N3R4JQPcwlV1phoNRU0LKZOGc712IJ1j30b-uFrbxHOQq9m4_WdZhe9ldomCdwZsh37WF99zDNCw/s1600/P3030002.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ing<br />
<br />
90 gr di farina<br />
150 gr di zucchero<br />
4 uova<br />
1 cucchiaino di lievito vanigliato<br />
300 gr di marmellata di fragole<br />
150 ml di panna<br />
fragole per farcire<br />
zucchero a velo<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEfVZPedvccg1AUNWh0-FtnKl3WrhLDD8puF6z8LN408iyiB-aMa0AakIL36qttVIHLwUCWnZ_Wt8Y1A4ggiafduqNeOOKKe3dXKlwyXB_Ix6BZHWp2TYSxcejUObkks9ZNfmq56-KKg/s1600/P3030003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKEfVZPedvccg1AUNWh0-FtnKl3WrhLDD8puF6z8LN408iyiB-aMa0AakIL36qttVIHLwUCWnZ_Wt8Y1A4ggiafduqNeOOKKe3dXKlwyXB_Ix6BZHWp2TYSxcejUObkks9ZNfmq56-KKg/s1600/P3030003.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Preriscaldare il forno a 180° e rivestire la teglia con carta da forno . Separate i tuorli dagli albumi ,montate i primi con lo zucchero con un paio di fruste elettriche , fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso , e unite la farina setacciata con il lievito . Montate gli albumi , lasciandoli morbidi , e amalgamateli all'impasto precedente mescolando dal basso verso l'alto con una spatola .Versatelo nella teglia preparata e cuocetelo in forno per 20 minuti .<br />
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<br />
<br />
Bagnate e asciugate un foglio di carta e stendetelo sul piano di lavoro . Rovesciatevi sopra il dolce cotto , eliminate la carta di cottura e arrotolatelo nella carta bagnata partendo dal lato piu' corto .<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1DrJDHJDeOK_PMntUzLG6T2Izgv6ZOl2cSOA-Lw7KLnuoOZdZe8HYRd80aTRIuiJXmc6c_kIzucTh_-hFmTtS5F5YZ3R91IFsOrYLijgwiBWxdT3bXmpsRl_cz1JzwiSd1aMk4TgkLE/s1600/P3030007.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgB1DrJDHJDeOK_PMntUzLG6T2Izgv6ZOl2cSOA-Lw7KLnuoOZdZe8HYRd80aTRIuiJXmc6c_kIzucTh_-hFmTtS5F5YZ3R91IFsOrYLijgwiBWxdT3bXmpsRl_cz1JzwiSd1aMk4TgkLE/s1600/P3030007.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
Lasciate raffreddare , montate la panna ,srotolate il dolce e spalmatelo prima con la marmellata di fragole e poi con la panna .<br />
Arrotalate nuovamente il tutto e conservate il dolce in frigo fino al momento di servire .<br />
Spolverizzate il rotolo con zucchero a velo e guarnite con fragole fresche .<br />
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<br />
ABBRACCIO VIRTUALMENTE TUTTE LE PERSONO CHE COSI' GENTILMENTE MI SEGUONO !!!!!<br />
<br />Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-7237036590692147830.post-31768452794495297862013-02-26T07:01:00.001-08:002013-02-26T07:01:52.153-08:00CREPES CON MELE <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRz6DESB_f2kSVZwYN3FKhykjzY1238EUyNHiypLOKmUFYbRbMa_Mbw2tSOF7mQh4VjUmFV2foUPD1GRxJpR7rj9RBOGPrQDD5poPcB5w_rvVT01FBh3st7r3PAL9-Bk6unqZVRHqrk4/s1600/P2240018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcRz6DESB_f2kSVZwYN3FKhykjzY1238EUyNHiypLOKmUFYbRbMa_Mbw2tSOF7mQh4VjUmFV2foUPD1GRxJpR7rj9RBOGPrQDD5poPcB5w_rvVT01FBh3st7r3PAL9-Bk6unqZVRHqrk4/s1600/P2240018.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
Ultimi giorni utili prima di archiviare definitivamente le mele cotte !!!! Mi fanno pensare all'inverno ma la primavera e' gia' alle porte . Era un po' che avevo in mente queste crépes , mi sono riuscite bene !!! Son piaciute molto , e mi sono tolta la voglia !!! Quindi se vi va'.........................<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrIGO4cOW502OLDtPLeZN35K3JbqMibTHXSxDFcnjaPfZeZ-10u9zguMvR8LAzmwm-b0dxrvssYbN-uUWH8bEnv_wf6Cy9wx0_W3hF8SE6_Pv6HS4XNqz_otvREQ-DdBgzNxQSp8ZBgk0/s1600/P2240002.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrIGO4cOW502OLDtPLeZN35K3JbqMibTHXSxDFcnjaPfZeZ-10u9zguMvR8LAzmwm-b0dxrvssYbN-uUWH8bEnv_wf6Cy9wx0_W3hF8SE6_Pv6HS4XNqz_otvREQ-DdBgzNxQSp8ZBgk0/s1600/P2240002.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Ing per circa 6 crépes<br />
<br />
100 gr di farina<br />
2 uova<br />
250 ml di latte<br />
burro<br />
miele zucchero a velo<br />
ciliege candite e mandorle per guarnire<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrgvr-z00PyPXYJ0hWrs4DinORywDww_2rQFpLCty1uSiL2LRzI2JeqmkcngHOK1PNCtoYwlc1pyzrJMk4Xv_j1GMTspS62pJak6LB5bS2XCeo97Qri5FHUE0CdWODXDXAds59osEywM/s1600/P2240006.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitrgvr-z00PyPXYJ0hWrs4DinORywDww_2rQFpLCty1uSiL2LRzI2JeqmkcngHOK1PNCtoYwlc1pyzrJMk4Xv_j1GMTspS62pJak6LB5bS2XCeo97Qri5FHUE0CdWODXDXAds59osEywM/s1600/P2240006.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
<br />
Per il ripieno<br />
<br />
2 mele renette<br />
1 manciata di uvetta<br />
cannella in polvere<br />
zucchero burro<br />
<br />
<br />
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<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYVx5mc3VIYMKTnxxk-MZJcSrnPryFiC-G2wjq1QpBneJVmW0THbpdOmEHymSFwdTBsf1DkN_lULksdJI8j9Jwt32SP1x6MOIee_jnEkwfx3jMhcaTXdbClU2qIweHcLsj0emkzK6lR8/s1600/P2240003.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwYVx5mc3VIYMKTnxxk-MZJcSrnPryFiC-G2wjq1QpBneJVmW0THbpdOmEHymSFwdTBsf1DkN_lULksdJI8j9Jwt32SP1x6MOIee_jnEkwfx3jMhcaTXdbClU2qIweHcLsj0emkzK6lR8/s1600/P2240003.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
In una ciotola mescolate con una frusta la farina setacciata con le uova , diluite il composto con il latte versato a filo , salate poco . Scaldate a fuoco medio una padella antiaderente e spennellatela con un po' di burro fuso . Versatevi con un mestolino tanta pastella quanto basta a ricoprire il fondo con un sottilissimo velo e cuocete velocemente la crépe da entrambe le parti .<br />
Mettetele da parte .<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9UY6RAT6YXPvZ4SeLPRN0UTLyJQb_wWuSdmMw5JFkLdb-dJYYJ-8n6XSPbbsYpwkuXSnTCwNfFXM3U_jf95nCYlC835hqr7-MvCBMSLkIyDnCePckJDenQ6BBkRw6DoigxLgC7mdC5E/s1600/P2240005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF9UY6RAT6YXPvZ4SeLPRN0UTLyJQb_wWuSdmMw5JFkLdb-dJYYJ-8n6XSPbbsYpwkuXSnTCwNfFXM3U_jf95nCYlC835hqr7-MvCBMSLkIyDnCePckJDenQ6BBkRw6DoigxLgC7mdC5E/s1600/P2240005.JPG" height="240" width="320" /></a></div>
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In una terrina tagliate le mele a pezzettini , aggiungete una manciata di uvetta , un cucchiaio di zucchero e un po' di cannella . Mettete del burro nella stessa padella che avete usato per le crépes e versateci le mele . Fatele caramellare a fuoco moderato per 10 minuti circa .<br />
Farcite subito le vostre crépes con le mele e guarnite con zucchero a velo , e se volete con miele , mandorle e ciliege candite !!!<br />
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Ringrazio tantissimo tutte le persone che molto gentilmente mi seguono !!!!!<br />
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Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/06302602412475011597noreply@blogger.com25